Vignalta

"Vignalta entstand 1980 aus der Leidenschaft und der unternehmerischen Initiative von drei Freunden, Lucio Gomiero, Paolo Guzzo und Luciano Salvagnin. Das Unternehmen hat seinen Sitz in Arquà Petrarca, in der Provinz Padua, inmitten der bezaubernden und sanften Hügel der Euganeischen Hügel. Diese Gebiete vulkanischen Ursprungs zeichnen sich durch ihre vielfältigen Böden aus, die mal vulkanisch, mal kalkhaltig sind und eine unterschiedliche Ausdruckskraft in der breiten Palette der angebotenen Weine bieten.
Lucio Gomiero, das Herz und die Seele der Kellerei, hat schon immer an das Potenzial dieses Gebiets geglaubt und den aromatischen Moscato Giallo (Fior d'Arancio), aber auch Bordeaux-Sorten wie Merlot, Cabernet und internationale Sorten wie Chardonnay oder Pinot Bianco angebaut und mit den besten Terroirs kombiniert.
Heute, nach fast 30 Jahren im Weingeschäft, hat sich das Unternehmen in der italienischen und internationalen Szene einen Namen gemacht, auch dank der Weitsicht seiner Gründer, die zu den ersten gehörten, die in diesen Gebieten Weinberge mit hoher Dichte anbauten und damit die anfängliche Skepsis vieler überwunden haben.
Die von Vignalta hergestellten Weine weisen daher je nach Terroir besondere Eigenschaften auf, wie z.B. Gemola und Arquà, die mit denselben Kellertechniken und auf der Basis von Merlot-Trauben hergestellt werden, aber sehr unterschiedlich sind.
Die Weinberge erstrecken sich über insgesamt 50 Hektar Rebfläche, von denen 35 im Besitz und 15 gepachtet sind. Sie liegen in den Gemeinden Arquà, Baone, Cinto Euganeo und Valnogaredo und werden nach konventionellen Weinbaupraktiken bewirtschaftet. Was den Weinkeller betrifft, so hebt Michele Montecchio die Ausdruckskraft des Terroirs und der Rebsorte durch eine meisterhafte Önologie hervor, die in dem 1994 errichteten und vollständig in den Fels gehauenen Keller durchgeführt wird, um den Weinen des Unternehmens die bestmögliche Verfeinerung zu bieten.
Die Rotweine der Kellerei Colli Euganei folgen dem Bordeaux-Stil mit Verschnitten aus Merlot und Cabernet Franc oder Merlot und Cabernet Sauvignon wie beim Vignalta Colli Euganei Rosso Riserva oder Gemola Colli Euganei Rosso, während die Weißweine vor allem durch ihre Frische auffallen, insbesondere bei den Schaumweinen. Unter den Weißweinen sticht der Moscato Giallo hervor, der in den Varianten trocken, prickelnd und mit Rosinen präsentiert wird und die Vielseitigkeit der Sorte, die Ausdruckskraft des Terroirs und die verschiedenen Verarbeitungsmethoden beweist.
Neben den Weinen bietet diese Kellerei in den Euganeischen Hügeln auch natives Olivenöl extra, Rotweinessig und aromatisches Salz an, eine wahre Explosion des mediterranen Geschmacks auf dem Tisch".