Domaine Denis Race

Das Weingut Denis Race befindet sich im Herzen von Chablis, im nördlichen Teil des Burgunds, einem der repräsentativsten Weinbaugebiete Frankreichs. Denis leitet das Weingut in vierter Generation, und seine Tochter Claire setzt die Familientradition bereits fort, indem sie ihrem Vater sowohl im Weinberg als auch im Keller hilft. Das Weingut besteht aus 18 Hektar gut exponierten, kalkhaltigen Mergelböden, die reich an fossilen Ablagerungen sind und ausschließlich mit Chardonnay bepflanzt sind. Die Familie Race überwacht alle Phasen der Traubenverarbeitung, von der mechanischen Ernte über die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bis hin zur Reifung. Schließlich wird der Wein in Flaschen abgefüllt und nicht nur in Frankreich, sondern auch im Ausland verkauft.