Domaine des Lambrays

Der Clos de Lambrays, der eine Fläche von etwa neun Hektar umfasst, ist quasi ein Monopol der Domaine des Lambrays. Mit einer Höhe von 320 Metern über dem Meeresspiegel ist der Clos de Lambrays der höchstgelegene der Grand Crus von Morey-Saint Denis, aber vor allem ist er zweifellos einer der hellsten Sterne der Weinszene in der gesamten Region Burgund in Frankreich.
Der Cru hat sehr alte Ursprünge, die bis ins Mittelalter zurückreichen. 1365 wurde der Clos zum ersten Mal erwähnt, als er dem Abt von Citeaux gehörte.
Nach der Französischen Revolution wurden die Ländereien des Clos de Lambrays von den Revolutionären von der Kirche konfisziert und anschließend an 74 verschiedene Eigentümer verkauft. Dann, im Jahr 1868, vereinigte ein Unterhändler, Albert Rodier, alle Weinbergsparzellen, um den Weinberg in seiner Gesamtheit wiederherzustellen.
Nach einer sehr langen Zeit der Vernachlässigung und einer verwirrenden und instabilen Abfolge von sporadischen Besitzern und Landhändlern ging der Besitz dann in die Hände der Brüder Saïer über. Gleichzeitig mit dem Erwerb des Grundstücks beschlossen die Saïers, einen neuen, vielversprechenden Winzer einzustellen: Thierry Brouin. In den Jahren nach der Übernahme nahm die Weinbautätigkeit eine Wende.
Von 1979 bis heute gab es viele Veränderungen und Verbesserungen, die das Unternehmen zu einem der renommiertesten in der Region gemacht haben.
Die Weinkellerei verfügt über fünf Hektar Rebfläche, auf der jährlich etwa 50.000 Flaschen produziert werden. Es werden nur die großen Klassiker der Region, wie Pinot Noir und Chardonnay, angebaut. 1981 erhielt die Gemeinde Morey-Saint-Denis die Anerkennung als Grand Cru-Dorf. Unter den Weinen der Domaine des Lambrays ist der gleichnamige "Clos des Lambrays" besonders hervorzuheben, der seit jeher ein Wein von großer stilistischer Essenz ist und ein enormes Alterungspotenzial birgt. Seit 1996 ist das Weingut im Besitz der Familie Freund aus Koblenz, die zusammen mit dem Önologen Thierry Brouin das Weingut nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet.