Giuliemi

Etna Rosso DOP "Quantico" 2021 - Giuliemi

26,12 €

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Jahrgang: 2021
Bezeichnung: Etna DOP
Rebsorten: nerello mascalese 90%, nerello cappuccio 10%
Alkoholgehalt: 13%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2029
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 81pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Gereifter Käse, Hauptspeisen vom land

Geschmacksnoten

Intensive rubinrote Farbe. Elegant und frisch in der Nase, mit Anklängen von roten Früchten, würzigen und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er delikat und ausgewogen. Die Tannine sind reif, harmonisch und süß.

Der ideale Begleiter für

Zweite Kurse. Zum Abschluss einer Mahlzeit, begleitet von einem guten sizilianischen Pecorino-Käse.

Etna Rosso DOP "Quantico" 2021 - Giuliemi: Weil es uns gefällt

Manuelle Ernte. Sorgfältige Auswahl der Trauben. Mazeration für zehn Tage bei 23 °C. Gärung ohne Zusatz von Hefen. Zwei Entstapelungen, um die Extraktion der polyphenolischen Substanzen zu fördern. Reifung für ein Jahr in ausgewählten Barriques und Tonneaux. Hinzu kommt, dass die Trauben, die für diesen Wein verwendet werden, nach den Regeln des biologischen Anbaus angebaut werden. Der Ätna Rosso DOP "Quantico" von Giuliemi wird so zu einem Wein, der in seinem Wachstum kontrolliert und vorhersehbar ist, aber dennoch seiner natürlichen Entwicklungsdynamik folgen kann.

Weingut

An den Hängen des Ätna, in Linguaglossa im Bezirk Lavina, liegen die Weinberge des Unternehmens Giuliemi. Bereits Ende des 19. Jahrhunderts begann Saro Raiti mit der Anpflanzung der ersten Rebstöcke. Im Laufe der Zeit wurde die Leidenschaft von Generation zu ... Zum Factsheet des Weinguts