Eine neue Welt mit außergewöhnlichem Charakter
Unsere Auswahl an australischen Rotweinen ist eine faszinierende Reise in eines der dynamischsten und innovativsten Weinanbaugebiete der Welt. Australien, ein riesiger und geologisch alter Kontinent, hat in etwas mehr als zwei Jahrhunderten eine eigene unverwechselbare Weinidentität entwickelt, die den Respekt vor den europäischen Traditionen mit einem pragmatischen und innovativen Ansatz im Weinbau und in der Weinherstellung verbindet. Dieses Land der Kontraste, das einige der ältesten Böden der Erde und eine außergewöhnliche Vielfalt an Mikroklimata beherbergt, hat es verstanden, sowohl internationale Rebsorten, die lokal neu interpretiert wurden, als auch Sorten, die hier eine zweite Heimat gefunden haben und einzigartige Eigenschaften entwickelt haben, aufzuwerten. Unsere Kollektion würdigt sowohl die legendären Produzenten, die australische Weine auf die Weltbühne gebracht haben, als auch die neue Generation von Winzern, die den önologischen Stil des Landes neu definieren, mit einem wachsenden Fokus auf Nachhaltigkeit, dem Ausdruck des Terroirs und einem weniger interventionistischen Ansatz im Weinkeller.
Shiraz: das Symbol des australischen Charakters
Der unbestrittene Protagonist unserer Auswahl ist der Shiraz (der französische Syrah, hier unter seinem historischen Namen), eine Rebsorte, die in Australien eine zweite Heimat gefunden und einen unverwechselbaren, weltweit anerkannten Stil entwickelt hat. Die verschiedenen Ausdrucksformen dieser Rebsorte, die für unsere Kollektion ausgewählt wurden, spiegeln die außergewöhnliche Vielfalt der Gebiete wider, in denen sie angebaut wird: von den kraftvollen und opulenten Shiraz-Weinen aus dem Barossa Valley und McLaren Vale mit ihrer aromatischen Intensität von schwarzen Früchten in Konfitüre, Schokolade, süßen Gewürzen, Eukalyptus und einer imposanten Struktur, die von samtigen Tanninen und einem bemerkenswerten Alkoholgehalt getragen wird; bis hin zu den eleganteren und pfeffrigeren Interpretationen des Shiraz aus kühleren Regionen wie Heathcote, Great Western und Grampians, wo die Rebsorte ein Profil entwickelt, das den Ausprägungen des Rhonetals näher kommt, mit Noten von Gewürzen, schwarzem Pfeffer, schwarzen Oliven und einer größeren Frische.
Cabernet Sauvignon und Merlot: die Eleganz der roten Erde
Neben dem berühmten Shiraz erkundet unsere Kollektion auch die faszinierenden australischen Ausdrucksformen von Cabernet Sauvignon und Merlot, Rebsorten, die insbesondere in der „roten Erde” von Coonawarra, einer der charakteristischsten Appellationen des Landes, ideale Bedingungen gefunden haben. Dieser schmale Landstreifen in Südaustralien, der sich durch einen eisenhaltigen roten Boden (rote Erde) auf einem Kalkuntergrund auszeichnet, bringt Cabernet-Weine von außergewöhnlicher Eleganz und Langlebigkeit hervor, die sich durch ein unverwechselbares Aromaprofil auszeichnen, das schwarze Johannisbeere, Eukalyptus, Minze, Cassis und Graphitnoten vereint, unterstützt von einer raffinierten Tanninstruktur und einer für den Breitengrad überraschenden Frische. Unsere Auswahl würdigt sowohl die historischen Produzenten, die den Stil des Cabernet aus Coonawarra geprägt haben, als auch Interpretationen aus anderen Regionen wie Margaret River in Westaustralien, wo das maritime Klima den Weinen eine Finesse und Eleganz verleiht, die oft an die großen Bordeaux-Weine erinnert.
Pinot Noir: die neue Grenze der australischen Eleganz
Eine der spannendsten Entdeckungen der zeitgenössischen australischen Önologie, die in unserer Kollektion reichlich vertreten ist, ist der Pinot Noir, eine Rebsorte, die in den kühleren Regionen des Landes überraschende Qualitätsergebnisse erzielt. Tasmanien mit seinem kühlen ozeanischen Klima gilt heute als Vorreiter für diese anspruchsvolle Rebsorte und produziert Weine von außergewöhnlicher Finesse und Eleganz mit einem Aromaprofil, das knackige rote Früchte, blumige Noten von Rosen und Veilchen, zarte Gewürze und eine charakteristische Mineralität vereint, unterstützt von einer seidigen Tanninstruktur und einer lebendigen Säure, die für eine bemerkenswerte Langlebigkeit sorgt.
