AUSTRALIA

L'Australia ha rivoluzionato il concetto di vino rosso nel Nuovo Mondo. Lo Shiraz, interpretazione locale del Syrah, raggiunge vertici di potenza ed eleganza nella Barossa Valley e McLaren Vale. I Cabernet Sauvignon di Margaret River competono con i migliori Bordeaux, mentre le zone più fresche come Yarra Valley producono Pinot Noir di straordinaria finezza. Il clima caldo ma controllato dalle influenze oceaniche, unito a suoli antichi e tecniche innovative, permette di creare vini di grande personalità e longevità, rispettando sempre più i principi di sostenibilità.