Wo die Anden auf den Pazifik treffen: ein Weinparadies
Chile ist eine der faszinierendsten Regionen der Weinwelt, wo außergewöhnliche natürliche Bedingungen und wachsendes Know-how in der Weinherstellung zusammenkommen, um Rotweine von außergewöhnlichem Charakter und Wert zu schaffen. Die einzigartige Geografie des Landes, ein schmaler Korridor zwischen den Anden und dem Pazifik, schafft ein Mosaik aus Mikroklimata, die ideal für den Weinbau sind, mit heißen, trockenen Sommern, kühlen Nächten und Meereswinden, die die Temperaturen mildern. Diese Kombination fördert eine langsame und vollständige Reifung der Trauben, wodurch Frische und Säure erhalten bleiben. Unsere Auswahl erkundet das gesamte Qualitätsspektrum dieses Landes, von historischen Tälern wie Maipo und Colchagua bis hin zu aufstrebenden Gebieten wie Leyda und Bío-Bío, wobei wir Produzenten bevorzugen, die die verschiedenen Terroirs authentisch zum Ausdruck bringen und zu der qualitativen Entwicklung beitragen, die Chile von einem einfachen Produzenten zuverlässiger Weine zu einem Terroir gemacht hat, das einige der spannendsten und unverwechselbarsten Weine der Welt hervorbringt.
Carmenère: die verlorene und wiederentdeckte Rebsorte
Carmenère ist das önologische Symbol des modernen Chile und das Herzstück unserer Auswahl. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, wo sie nach der Reblausplage praktisch verschwunden war, wurde diese Rebsorte in den 1990er Jahren in Chile wiederentdeckt, wo sie seit über einem Jahrhundert angebaut und mit Merlot verwechselt worden war. In den zentralen Tälern wie Colchagua, Cachapoal und Maipo findet Carmenère ideale Bedingungen, die eine vollständige phenolische Reifung ermöglichen, was in vielen anderen Weinbaugebieten unmöglich ist. Die besten ausgewählten Exemplare bieten ein einzigartiges aromatisches Profil, das reife schwarze Früchte, fein integrierten grünen Pfeffer, würzige Noten von schwarzem Pfeffer und einen charakteristischen Hauch von Kakao und Tabak vereint. Die Struktur ist im Allgemeinen weich, mit seidigen Tanninen und moderater Säure, was diese Weine besonders vielseitig zu Tisch macht. Unsere Kollektion umfasst verschiedene stilistische Interpretationen, von den unmittelbarsten und fruchtigsten Versionen bis hin zu Einzellagenauswahlen und Reserven, die das außergewöhnliche Alterungspotenzial dieser Rebsorte zeigen, wenn sie in den am besten geeigneten Terroirs angebaut wird.
Cabernet Sauvignon und Bordeaux-Cuvées: Andene Eleganz
Neben Carmenère ist Cabernet Sauvignon der andere große Protagonist der chilenischen Weinherstellung, mit Interpretationen, die sich auf der Weltbühne durch ihre perfekte Balance zwischen Kraft, Eleganz und Sortencharakter auszeichnen. Das Maipo-Tal, insbesondere das Gebiet Alto Maipo mit seinen Schwemmlandböden am Fuße der Anden, ist bekannt für die Produktion einiger der besten Cabernets der Welt, die sich durch außergewöhnliche aromatische Finesse, eine imposante, aber nie übertriebene Struktur und ein offensichtliches Alterungspotenzial auszeichnen. Unsere Auswahl umfasst auch Bordeaux-Mischungen, bei denen Cabernet mit Merlot, Carmenère, Cabernet Franc und manchmal Petit Verdot kombiniert wird, wodurch komplexe Weine entstehen, die die Präzision der Neuen Welt mit europäischer Eleganz verbinden. Unsere Kollektion umfasst auch hervorragende Interpretationen anderer internationaler Rebsorten wie Syrah, der in kühleren Gebieten wie Casablanca und Leyda pfeffrige und blumige Noten von großer Finesse entfaltet, und Pinot Noir, der in den letzten Jahren in den südlichsten und küstennahen Regionen des Landes überraschende Ausdrucksformen gefunden hat.
