MERLOT

Die Exzellenz des Bordeaux-Merlot

Merlot findet seinen edelsten Ausdruck am rechten Ufer von Bordeaux. In Pomerol und Saint-Émilion erreicht er höchste Komplexität und bietet Weine von unvergleichlicher Tiefe und Eleganz.

Legendäre Terroirs

Auf den Lehm-Kalkböden von Pomerol, besonders auf dem berühmten Plateau, entwickelt Merlot intensive Aromen von schwarzen Früchten, Trüffel und die charakteristische seidige Textur.

Internationaler Merlot

Von der Toskana über Kalifornien bis nach Chile zeigt Merlot seine bemerkenswerte Anpassungsfähigkeit. Jede Region bringt ihre einzigartige Signatur, während der samtige Charakter der Rebsorte erhalten bleibt.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation von Merlot erfordert Präzision und Fingerspitzengefühl. Der Fassinausbau, besonders geeignet für diese Rebsorte, bringt Komplexität und Struktur.

Gastronomische Kombinationen

Die großzügige Struktur und seidigen Tannine machen Merlot zum idealen Speisebegleiter, von Lamm bis zu Geflügel in Sauce und gereiftem Käse.