ALSAZIA

L'Alsazia, terra di grandi bianchi, sorprende con i suoi raffinati Pinot Nero. Unica varietà a bacca rossa autorizzata nella regione, trova nei suoli calcarei e granitici e nel clima semi-continentale le condizioni ideali per esprimere eleganza e finezza. I migliori esempi provengono da vigneti grand cru e mostrano una complessità aromatica che ricorda i più fini Borgogna. Il riscaldamento climatico ha paradossalmente favorito una maggiore maturazione delle uve, permettendo di ottenere rossi sempre più strutturati ma sempre fedeli allo stile alsaziano.