Was sind die besten Weißweine aus Venetien?
Zu den wichtigsten gehört der Soave, der hauptsächlich aus Garganega-Trauben hergestellt wird. Dieser Wein ist bekannt für seine Frische, Eleganz und Noten von weißen Blüten und Mandeln. Er hat eine lange Geschichte, die bis in die Zeit der Römer zurückreicht, und bietet heute ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Der Lugana aus der Gegend um den Gardasee ist ein weiterer herausragender Wein. Er wird aus Trebbiano di Lugana-Trauben hergestellt und zeichnet sich durch eine solide Struktur und komplexe Aromen von Pfirsich und Zitrusfrüchten aus. Auch dieser Wein hat tiefe historische Wurzeln und wurde bereits im Mittelalter geschätzt.
Der Bianco di Custoza ist ein weniger bekannter, aber ebenso interessanter Schatz Venetiens. Diese Mischung aus autochthonen Rebsorten wie Trebbiano, Garganega und Cortese ergibt frische und fruchtige Weine. Seine Herstellung hat alte Ursprünge, aber erst in den letzten Jahren hat er sich als eine der schönsten Neuheiten Venetiens unter den Weißweinen etabliert und ist heute eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die Qualität zu erschwinglichen Preisen suchen.
Die wichtigsten Bezeichnungen für Weißweine aus Venetien
Die DOC Vicenza ist eine der interessantesten, mit Weinen, die dank Sorten wie Garganega, Pinot Bianco und Chardonnay eine einzigartige Komplexität bieten. Weiter oben in den Bergen finden wir die Bezeichnung Colli Euganei Bianco, die in den vulkanischen Hügeln in der Nähe von Padua produziert wird und für Weine mit einer schönen Komplexität und blumigen Noten bekannt ist, die oft auf Garganega, Tai und Sauvignon basieren.
Dann gibt es noch die DOC Lison, eine Grenzbezeichnung zwischen Venetien und Friaul, die ebenfalls nicht zu unterschätzen ist und für ihre Weine auf Tai-Basis (Tocai Friulano) bekannt ist, die Noten von Mandeln und weißen Blüten aufweisen.
Zurück in der Nähe von Verona und den Lessini-Bergen finden wir die DOC Gambellara, in der Nähe des Soave-Gebiets, die ausgezeichnete Weißweine auf Garganega-Basis produziert, die sich durch Frische und eine angenehme Mineralität auszeichnen.
Schließlich bietet die DOC Delle Venezie, die vor allem für ihren Pinot Grigio bekannt ist, frische, fruchtige und vielseitige Weine, die sich perfekt für eine Vielzahl von Speisen eignen.
Die Kombinationen: Empfehlungen von Tannico
Der Soave mit seinen Noten von weißen Blüten und Mandeln passt perfekt zu gegrilltem Fisch und Risotto mit Meeresfrüchten. Der Lugana mit seinen reichhaltigen Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchten passt hervorragend zu Fischrisotto, Pasta mit Meeresfrüchten und frischem Käse wie Büffelmozzarella. Der Bianco di Custoza, der frisch und fruchtig ist, eignet sich ideal für leichte Vorspeisen, Sommersalate und Gerichte mit Huhn oder Pute. Auch die Weißweine der Bezeichnung Gambellara passen mit ihrer Mineralität und Frische hervorragend zu rohem Fisch wie Sushi und Sashimi oder zu Krustentieren. Schließlich eignet sich der Pinot Grigio der DOC Delle Venezie mit seinen Aromen von Apfel und Birne perfekt für Aperitifs, leichte Fischgerichte und Meeresfrüchtesalate. Diese Kombinationen bringen die Weißweine aus Venetien optimal zur Geltung und machen jede Mahlzeit zu einem einzigartigen und köstlichen Erlebnis.
