Berge und Mittelmeer: die perfekte Kombination in einem Glas
Unsere Auswahl an Rotweinen aus dem Trentino nimmt Sie mit auf eine faszinierende Reise durch eine der charakteristischsten Weinbauregionen Italiens, wo alpine Einflüsse mit mediterranen Elementen verschmelzen und einen einzigartigen Weinstil hervorbringen. Das Trentino, ein Land der Grenzen und Kontraste, hat im Laufe der Jahrhunderte einen Bergweinbau entwickelt, der Weine von außergewöhnlicher Finesse und Eleganz hervorbringt, die sich durch eine perfekte Balance zwischen Struktur, Frische und aromatischer Intensität auszeichnen. Von den Talsohlen der Alpentäler bis zu den Terrassen, die sich bis auf 800 Meter über dem Meeresspiegel erstrecken, profitieren die Weinberge des Trentino von einem Klima, das sonnige Tage und kühle Nächte mit ausgeprägten Temperaturschwankungen verbindet, die die Entwicklung intensiver Aromen und eine ideale phenolische Reifung begünstigen. Die äußerst vielfältigen Böden – von Gletschermoränen bis zu Dolomitkalkablagerungen, von Schwemmlandböden bis zu porphyrischen und granitischen Untergründen – tragen zur Entstehung eines Mosaiks von Mikro-Terroirs bei, das sich in der Ausdrucksvielfalt der Weine widerspiegelt. Unsere Kollektion präsentiert sowohl die historischen Produzenten, die die Identität der Appellationen des Trentino geprägt haben, als auch die neue Generation von Winzern, die dieses Erbe mit zeitgenössischer Sensibilität neu interpretieren, mit besonderem Schwerpunkt auf nachhaltigen, biologischen und biodynamischen Praktiken, die in dieser Region besonders fruchtbaren Boden finden.
Teroldego Rotaliano: der schwarze Prinz der Dolomiten
Das Herzstück unserer Auswahl ist Teroldego, eine autochthone Rebsorte, die ihren höchsten Ausdruck in der Piana Rotaliana findet, einem besonders geeigneten Schwemmlandgebiet nördlich von Trient, das Luigi Veronelli als „den schönsten Weinberg Europas” bezeichnet hat. Diese alte Rebsorte, die genetisch mit Syrah und Pinot Noir verwandt ist, bringt Weine mit unverwechselbarem Charakter hervor: intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, wichtige, aber nie übermäßige Struktur, präsente, aber raffinierte Tannine und ein Bouquet, das Waldbeeren, Schwarzkirschen und Brombeeren mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und mineralischen Anklängen verbindet, die die dolomithaltigen Schwemmlandböden widerspiegeln. Unsere Kollektion erkundet die verschiedenen Interpretationen dieser edlen Rebsorte: von den traditionelleren Versionen mit langer Mazeration und Reifung in großen Holzfässern, die das Entwicklungspotenzial des Teroldego unterstreichen, bis hin zu moderneren Interpretationen, die Frische und Trinkbarkeit bevorzugen und mit feineren Extraktionen und begrenzter Reifung spielen. Besonderes Augenmerk wird auf die Auswahl einzelner Weinberge und die Reserven der besten Produzenten gelegt, Weine von außergewöhnlicher Komplexität und Langlebigkeit, die den Höhepunkt des Trentiner Weinbaus darstellen. Es mangelt nicht an seltenen Interpretationen aus anderen Gebieten des Trentino, wo der Teroldego unter Beibehaltung seiner erkennbaren Identität unterschiedliche Nuancen annimmt, die die Besonderheiten der verschiedenen Terroirs widerspiegeln.
Eleganz in der Höhe: Pinot Noir und Schiava
Neben dem kraftvollen Teroldego hebt unsere Auswahl die andere große Seele des Trentiner Weinbaus hervor: Rotweine von außergewöhnlicher Eleganz und Finesse, die im alpinen Klima ideale Bedingungen für Ausdrucksformen von seltener aromatischer Komplexität finden. Der Pinot Noir, der im Trentino eine zweite Heimat gefunden hat, bietet territoriale Interpretationen von großer Persönlichkeit, insbesondere in den höheren Lagen wie dem Cembra-Tal, dem Oberen Nonstal und der Vallagarina. Diese Pinots aus dem Trentino zeichnen sich durch ein aromatisches Profil aus, das die typische Eleganz der Sorte mit einer ausgeprägten alpinen Mineralität verbindet: knackige rote Früchte, Unterholz, blumige Noten von Veilchen und Rosen, unterstützt von einer mittleren Struktur und einer lebendigen Frische, die ihnen eine große Trinkbarkeit und ein großes Alterungspotenzial verleiht. Die Schiava (lokal auch als Vernatsch bekannt), eine historische Rebsorte aus dem Alpenraum, findet in den Hügeln des Trentino Ausdruck von großer Finesse, mit leichten, aber keineswegs einfachen Weinen, die sich durch Noten von Kirsche, Mandel, Veilchen und einer ausgeprägten würzigen Note auszeichnen, unterstützt von einer sehr zarten Tanninstruktur und einer einladenden Frische, die sie zu perfekten Begleitern am Tisch macht. Unsere Kollektion umfasst sowohl die traditionelleren Versionen dieser Weine, die eine starke Verbindung zur alpinen Kultur aufweisen, als auch ambitioniertere Interpretationen, die zeigen, wie selbst als „unbedeutend” geltende Rebsorten in den richtigen Händen Weine von außergewöhnlicher Komplexität und Charakter hervorbringen können.
Wiederentdeckte Tradition: Marzemino, Lagrein und die autochthonen alpinen Rebsorten
Der önologische Reichtum des Trentino geht weit über den berühmten Teroldego und Pinot Nero hinaus, und unsere Kollektion erkundet mit Leidenschaft die vielfältige Welt anderer autochthoner Rebsorten, die ein einzigartiges Erbe der biologischen Vielfalt darstellen. Der Marzemino, der durch Mozarts Don Giovanni („Schenkt den Wein ein! Ausgezeichneter Marzemino!“), findet sein ideales Terroir in den Ziresi di Isera, wo er mittelkräftige, aber sehr elegante Weine hervorbringt, die sich durch intensive Noten von kleinen Waldbeeren, süßen Veilchen und Bittermandeln auszeichnen und mit ihrer samtigen Tanninstruktur einen außerordentlich angenehmen Wein ergeben. Der Lagrein, eine alpine Rebsorte, die hauptsächlich in Südtirol angebaut wird, aber auch in einigen Gebieten des Trentino einen charaktervollen Ausdruck findet, bietet strukturierte und tiefe Weine mit einer fast undurchdringlichen Farbe und einem Bouquet, das schwarze Früchte, Schokolade, Gewürze und Eisennoten vereint. Unsere Auswahl umfasst auch weniger bekannte, aber sehr interessante Sorten wie Enantio (oder Lambrusco a foglia frastagliata), eine alte autochthone Rebsorte aus Vallagarina, die dank der besonderen Beschaffenheit ihrer Wurzeln der Reblaus widerstanden hat; Groppello di Revò, eine Rarität aus dem Val di Non, die fast verschwunden war und nun von einigen leidenschaftlichen Produzenten wiederbelebt wurde; und Negrara, eine historische Rebsorte aus der landwirtschaftlichen Tradition des Trentino, die eine wohlverdiente Wiederentdeckung erlebt.
Von klassischen DOCs zu neuen Grenzen
Obwohl tief in der Tradition verwurzelt, erlebt der Weinbau im Trentino derzeit eine Phase großer Dynamik und Innovation, die unsere Kollektion in all ihren Nuancen widerspiegelt. Von historischen Appellationen wie Teroldego Rotaliano DOC, der ersten DOC des Trentino, die 1971 gegründet wurde, und Trentino DOC mit ihren unterschiedlichen Sorten- und Gebietsvorgaben bis hin zu den neueren IGTs, die den Produzenten mehr kreative Freiheit lassen. Unsere Auswahl erkundet auch die neuen Grenzen der Trentiner Weinherstellung, wie beispielsweise Weine aus extrem hoch gelegenen Weinbergen (über 700 Meter), die eine der interessantesten lokalen Antworten auf den Klimawandel darstellen und Weine von außergewöhnlicher Finesse und Eleganz bieten. Besondere Aufmerksamkeit gilt auch Projekten zur Wiederbelebung alter autochthoner Rebsorten und alter Weinberge sowie Experimenten mit traditionellen Weinbereitungstechniken, die in einem modernen Stil neu interpretiert werden, wie beispielsweise Versionen des Teroldego, der mit Kohlensäuremaischung vinifiziert wird, oder Interpretationen des Schiava und Marzemino mit teilweise ganzer Trauben vinifizierten Techniken. Jede Flasche in unserer Kollektion ist nicht nur Ausdruck des Terroirs oder der Rebsorte, sondern auch einer unterschiedlichen philosophischen Herangehensweise an den Weinbau in den Bergen, vom strengsten Respekt vor der Tradition bis hin zu mutigsten Innovationen.
Heute gehören die Rotweine aus dem Trentino zu den faszinierendsten und noch relativ unentdeckten Ausdrucksformen der italienischen Weinszene. Ihre einzigartige Kombination aus alpiner Eleganz und mediterraner Großzügigkeit macht sie auf nationaler Ebene einzigartig und bietet Liebhabern eine Alternative mit großer Persönlichkeit sowohl zu den strengeren Weinen Norditaliens als auch zu den sonnigeren Weinen des Südens. Von der raffinierten Kraft des Teroldego bis zur subtilen Komplexität des Pinot Noir, vom unmittelbaren Genuss des Marzemino bis zur Struktur des Lagrein, bis hin zu den einheimischen Raritäten, die immer wieder neu entdeckt werden, bietet unsere Kollektion eine faszinierende Reise durch eine Region, die es geschafft hat, die Zwänge des Weinbaus in den Bergen in Stärken zu verwandeln und einen unverwechselbaren Stil zu schaffen, der die Essenz des alpinen Territoriums am besten zum Ausdruck bringt. Ob Sie Weine zum Meditieren oder ausgezeichnete Begleiter für den Tisch suchen, Flaschen, die in Ihrem Keller reifen sollen, oder Weine für den sofortigen Genuss – unsere Auswahl an Trentino-Rotweinen wird Sie mit ihrer Qualität, Authentizität und Fähigkeit, die Geschichte eines einzigartigen Gebiets zu erzählen, überraschen und begeistern.
