NEBBIOLO

Nebbiolo: Die Königliche Rebsorte Piemonts
Der Nebbiolo verkörpert die absolute Spitze italienischer Weinkultur. Als Grundlage der legendären Weine Barolo und Barbaresco hat diese aristokratische Rebsorte Weltruhm erlangt. In den Hügeln des Piemonts entstehen Weine von einzigartiger Eleganz und Komplexität, die zu den begehrtesten Italiens zählen.

Charakteristik und Aromenspiel
Das faszinierende Aromenprofil des Nebbiolo entfaltet Noten von Rosenblüten, reifen Kirschen und Walderdbeeren, begleitet von würzigen Anklängen an Teer, Tabak und Trüffel. Die markante Tanninstruktur und lebendige Säure verleihen den Weinen ihre charakteristische Kraft und außergewöhnliche Lagerfähigkeit. Mit zunehmender Reife entwickeln sich komplexe Tertiäraromen von Leder, getrockneten Rosen und Unterholz.

Prestigelagen des Piemont
Die besten Nebbiolo-Weine stammen aus den renommierten Anbaugebieten Barolo und Barbaresco, wo die Kombination aus kalkhaltigen Böden, optimaler Exposition und jahrhundertealter Weinbautradition einzigartige Bedingungen schafft. Die unterschiedlichen Crus bringen dabei ihre jeweils charakteristische Interpretation des Nebbiolo hervor.

Unsere Premium-Selektion
Das Tannico-Sortiment präsentiert die gesamte Bandbreite des Nebbiolo: von eleganten Langhe Nebbiolo über klassische Barbaresco bis hin zu prestigeträchtigen Barolo. Wir führen sowohl traditionelle Weingüter als auch moderne Interpreten, die neue Maßstäbe setzen.

Speisen und Servierempfehlung
Die komplexe Struktur des Nebbiolo verlangt nach gehaltvollen Speisen. Er harmoniert perfekt mit piemontesischen Spezialitäten wie Trüffelgerichten, geschmortem Fleisch und gereiftem Käse. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, wobei besonders die großen Gewächse von einer Dekantierung profitieren.

Vinifikation und Tradition
Die Weinbereitung verbindet heute traditionelle Methoden mit modernem Knowhow. Präzise Weinbergsarbeit, lange Mazerationszeiten und sorgfältige Holzfassreifung sind die Grundlage für Weine von höchster Qualität. Die besten Produzenten verstehen es, die klassische Eleganz des Nebbiolo mit zeitgemäßer Finesse zu vereinen.

Stilistische Vielfalt
Von frischen, zugänglichen Langhe Nebbiolo bis zu komplexen, langjährig gereiften Barolo und Barbaresco bietet die Rebsorte eine beeindruckende Bandbreite. Während traditionelle Ausbaustile die Kraft und Langlebigkeit betonen, zeigen modernere Interpretationen mehr Frucht und frühere Zugänglichkeit.