Die besten Südtiroler Weißweine laut Tannico
Wenn es um önologische Spitzenleistungen geht, kommen wir bei Tannico nicht umhin, die Südtiroler Weißweine zu erwähnen, die vielleicht den Höhepunkt unter den nationalen Weißweinen darstellen. Kommen wir von den Worten zu den Empfehlungen: Der Gewürztraminer von Elena Walch ist mit seinen intensiven Aromen von Litschi, Rosenblättern und Gewürzen außergewöhnlich. Der Sauvignon Blanc von Terlano ist mit seiner Frische und seinen Kräuter- und Zitrusnoten ein weiterer Favorit, ideal zu Fischgerichten. Wir lieben auch den Pinot Grigio von Alois Lageder, der Komplexität und Struktur bietet, mit Noten von Apfel und Birne und einer angenehmen Mineralität. Schließlich ist der Chardonnay von Cantina Tramin ein vielseitiger und raffinierter Weißwein, der Eleganz und Fülle mit Noten von tropischen Früchten und Vanille verbindet.
Was sind die wichtigsten Bezeichnungen?
Die wichtigsten Bezeichnungen für Südtiroler Weißweine spiegeln die außergewöhnliche Qualität und Vielfalt der Region wider. Die DOC Alto Adige (Südtiroler) ist die wichtigste Bezeichnung und umfasst eine breite Palette von Rebsorten und Stilen. Innerhalb dieser DOC gehören zu den besonders renommierten Untergebieten das Eisacktal, das für seine mineralischen und frischen Weißweine wie Sylvaner, Müller-Thurgau und Kerner bekannt ist. Das Gebiet um Terlan ist berühmt für seine langlebigen und komplexen Weine, vor allem Chardonnay, Weißburgunder und Sauvignon Blanc. Auch das Eisacktal ist bekannt für Sorten wie Gewürztraminer, Riesling und Veltliner, die sich durch eine außergewöhnliche Aromatik und Frische auszeichnen. Schließlich verdient die Bezeichnung St. Magdalena wegen ihrer eleganten und gut strukturierten Weißweine eine Erwähnung. Diese Appellationen stehen für die Spitze der Südtiroler Weinproduktion und zelebrieren die Vielfalt und Qualität, die die Weißweine dieser Region zu den beliebtesten der Welt machen.
Wozu passen Südtiroler Weißweine?
Wir von Tannico empfehlen, Südtiroler Weißweine mit Gerichten zu kombinieren, die ihre besonderen Eigenschaften unterstreichen. Ein Gewürztraminer aus Südtirol mit seinen intensiven blumigen und würzigen Aromen passt perfekt zu würzigen Gerichten der asiatischen Küche, Blauschimmelkäse und Foie gras. Der Sauvignon Blanc mit seinen frischen Noten von Zitrusfrüchten und Kräutern passt ideal zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und frischen Salaten. Der Südtiroler Pinot Grigio mit seiner Komplexität und Mineralität passt hervorragend zu Meeresfrüchte-Vorspeisen, Sommersalaten und gegrilltem Gemüse. Der Südtiroler Chardonnay schließlich, der Eleganz und Fülle mit Noten von tropischen Früchten und einer leichten Röstnote verbindet, passt perfekt zu Nudelgerichten mit cremigen Saucen, weißem Fleisch und Risotto.
