JURA

Lo Jura, regione di confine tra Francia e Svizzera, è un territorio di straordinaria originalità enologica. I suoi rossi, prodotti principalmente da Poulsard, Trousseau e Pinot Noir, sono espressione di un terroir unico caratterizzato da suoli calcarei e marnosi. Il Poulsard regala vini delicati dal colore tenue ma sorprendentemente complessi, mentre il Trousseau produce rossi più strutturati e speziati. Il clima continentale con influenze montane favorisce una maturazione lenta delle uve, conferendo ai vini freschezza e finezza aromatica. La tradizione secolare dei vignerons jurassiani, spesso biodinamici, garantisce autenticità e carattere a questi vini di nicchia.