Der Tempel des Terroirs und der Parzellierung
Burgund verkörpert den reinsten Ausdruck des Terroir-Konzepts, wo jede noch so kleine Veränderung des Bodens, der Lage und des Mikroklimas zu völlig unterschiedlichen Weinen führt. Diese legendäre Region mit ihren in Tausende von Parzellen aufgeteilten Weinbergen hat zwei Rebsorten – Pinot Noir und Chardonnay – zu Qualitätshöhen geführt, die anderswo unerreichbar sind.
Die Qualitätspyramide von Regional bis Grand Cru
Das burgundische System klassifiziert Weine in vier Stufen zunehmender Exzellenz: von den Regionalweinen über die Village-Bezeichnungen bis hin zu den Premier Cru und den legendären Grand Cru. Von Chablis im Norden bis zum Mâconnais im Süden, über die Côte de Nuits (das Reich der größten Pinot Noir-Weine), die Côte de Beaune (Heimat der feinsten Chardonnays) und der Côte Chalonnaise – jedes Gebiet hat seine eigene unverwechselbare Identität, die sich in Weinen von außergewöhnlicher Finesse und Eleganz widerspiegelt.
Von historischen Domänen bis zu neuen Stars
Unsere Auswahl umfasst die gesamte Bandbreite der burgundischen Spitzenweine: von den legendären Domaine de la Romanée-Conti und Leroy bis hin zu den renommierten Armand Rousseau und Leflaive. Es mangelt auch nicht an aufstrebenden Produzenten, die unter Wahrung der jahrhundertealten Tradition nachhaltige Praktiken einführen, um ein weltweit einzigartiges Weinerbe zu bewahren, bei dem jede Flasche die tausendjährige Geschichte eines kleinen Stückchens Land und der Hände erzählt, die es bewahrt haben.
