Die stille Revolution des Nordens
Deutsche Rotweine gehören zu den spannendsten Wiederentdeckungen der zeitgenössischen Weinszene – eine stille Revolution, die Deutschland von einem Land, das ausschließlich für seine großartigen Weißweine bekannt war, zu einem Produzenten von Rotweinen von außergewöhnlicher Finesse und Eleganz gemacht hat. Die globale Erwärmung hat eine Schlüsselrolle in dieser Entwicklung gespielt, da sie es ermöglicht, dass rote Trauben in Regionen, die traditionell als nördliche Grenze des Weinbaus gelten, besser reifen können. Vor allem aber ist es das wachsende Fachwissen der deutschen Winzer mit ihrer Sorgfalt im Weinberg und im Keller, das diesen Qualitätssprung bewirkt hat. Unsere Auswahl umfasst das gesamte Spektrum deutscher Rotweine, von historischen Regionen wie Baden, Pfalz und Ahr bis hin zu aufstrebenden Gebieten wie Württemberg und Franken. Dabei bevorzugen wir Produzenten, die die verschiedenen Terroirs mit Präzision und Respekt interpretieren und dazu beitragen, die Identität Deutschlands als Produzent von Weltklasse-Rotweinen neu zu definieren, die sich durch außergewöhnliche Spannung am Gaumen, aromatische Reinheit und überraschende Langlebigkeit auszeichnen.
Spätburgunder: die andere Seite des Pinot Noir
Im Mittelpunkt unserer Auswahl steht der Spätburgunder, der deutsche Name für Pinot Noir, der in Deutschland Ausdruck von außergewöhnlicher Raffinesse und Charakter findet. Diese traditionell mit Burgund assoziierte Rebsorte hat in den geeignetsten Gebieten Deutschlands eine unverwechselbare Interpretation gefunden, die die typische Eleganz der Sorte mit einer Spannung am Gaumen und einer aromatischen Präzision verbindet, die den einzigartigen Charakter der deutschen Terroirs widerspiegeln. Regionen wie Baden, Ahr und Pfalz produzieren heute Spätburgunder von Weltklasse, der sich durch ein aromatisches Profil auszeichnet, das knackige rote Früchte, blumige Noten von Veilchen und Rosen und eine fast salzige Mineralität vereint, unterstützt von einer sehr feinen Tanninstruktur und einer lebendigen Säure, die außergewöhnliche Frische und Alterungspotenzial garantiert. Unsere Kollektion erkundet die verschiedenen regionalen Interpretationen dieser edlen Rebsorte: von den unmittelbarsten und fruchtigsten Versionen bis hin zu Einzellagenauswahlen und Grossen Gewächsen (das deutsche Äquivalent zum Grand Cru), die in Bezug auf Komplexität, Eleganz und Entwicklungsfähigkeit im Laufe der Zeit mit den großen Namen Burgunds konkurrieren.
Dornfelder und Lemberger: weitere deutsche Juwelen
Neben dem Spätburgunder umfasst unsere Auswahl weitere autochthone oder historisch verwurzelte Rebsorten, die die Identität der deutschen Rotweine prägen. Der Dornfelder, eine in den 1950er Jahren gezüchtete Kreuzung, hat zunehmend Anerkennung für seine Fähigkeit gefunden, intensiv gefärbte Weine mit Noten von Waldbeeren, schwarzen Kirschen und einem Hauch von Gewürzen zu produzieren, die auch in den heißesten Jahrgängen eine angenehme Frische bewahren. Der Lemberger (auch bekannt als Blaufränkisch), der besonders in Württemberg eine wichtige Rolle spielt, bietet strukturierte und dennoch elegante Weine mit einem charakteristischen Profil von dunklen Früchten, schwarzem Pfeffer und einer ausgeprägten Mineralität, die die verschiedenen Terroirs widerspiegelt. Unsere Kollektion umfasst auch hervorragende Interpretationen internationaler Rebsorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon, die in den wärmeren Gebieten Deutschlands überraschend komplexe Weine hervorbringen, sowie interessante Cuvées, die lokale und internationale Rebsorten kombinieren und eine zeitgemäße Vision zum Ausdruck bringen, die lokale Traditionen respektiert und sich gleichzeitig globalen Einflüssen öffnet. All diese Weine, die von unseren Experten sorgfältig ausgewählt wurden, stehen für die Exzellenz einer Nation, die ihre Identität in der Welt der Rotweine leidenschaftlich und konsequent neu definiert.
