Ein Weinparadies am anderen Ende der Welt
Die Rotweine Neuseelands gehören zu den faszinierendsten Vertretern der neuen Welt des Weins. Sie verbinden die Frische des maritimen Klimas mit einer Reinheit der Frucht und einer Präzision in der Herstellung, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen überzeugen. Dieser abgelegene Archipel, der sich durch eine außergewöhnliche klimatische und geologische Vielfalt auszeichnet, bietet ideale Bedingungen für den Qualitätsweinbau: lange, gemäßigte Sommer, erhebliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht und eine intensive Sonneneinstrahlung, die eine perfekte phenolische Reifung begünstigt. Die junge neuseeländische Weinindustrie, die frei von starren Traditionen ist, hat einen Ansatz entwickelt, der technologische Innovation und tiefen Respekt für das Terroir mit besonderem Augenmerk auf ökologische Nachhaltigkeit verbindet. Unsere Auswahl erkundet die verschiedenen Weinbauregionen des Archipels, von Central Otago und Marlborough auf der Südinsel bis hin zu Martinborough und Hawke's Bay auf der Nordinsel, wobei wir Produzenten bevorzugen, die die verschiedenen Mikroklimata authentisch interpretieren und dazu beitragen, Neuseeland als Herkunftsort von Rotweinen von außergewöhnlicher Finesse, territorialem Charakter und Wiedererkennbarkeit zu etablieren.
Pinot Noir: das rote Gold der Antipoden
Das Herzstück unserer Kollektion ist der Pinot Noir, eine Rebsorte, die in Neuseeland, insbesondere in den kühlen Tälern der Südinsel, einen Ausdruck von außergewöhnlicher Reinheit und Eleganz gefunden hat. Central Otago, die südlichste Weinbauregion der Welt, produziert Pinot Noir von weltweiter Bedeutung, der sich durch ein lebhaftes Aromaprofil von roten Früchten (Himbeere, Kirsche, Walderdbeere), blumigen Noten von Veilchen und Rosen und einer ausgeprägten Mineralität auszeichnet, unterstützt von einer seidigen Tanninstruktur und einer leuchtenden Säure, die ihm eine außergewöhnliche geschmackliche Spannung und Alterungsfähigkeit verleiht. Unsere Auswahl umfasst auch die direkteren und fruchtigeren Interpretationen aus Marlborough und die strukturierteren und komplexeren aus Martinborough und bietet so einen umfassenden Überblick über die verschiedenen regionalen Ausdrucksformen dieser edlen Rebsorte. Aus stilistischer Sicht bevorzugen wir Produzenten, die eher auf Finesse und Ausgewogenheit als auf Konzentration und Kraft setzen, mit Weinbereitungen, die den Charakter der Rebsorte und des Terroirs respektieren: Gärung mit variablem Anteil ganzer Trauben, schonende Extraktion und maßvoller Einsatz von neuem Holz, für Weine, die die Reinheit und leuchtende Intensität der neuseeländischen Terroirs authentisch zum Ausdruck bringen.
Syrah und andere Juwelen: die andere Seite Neuseelands
Neben dem Pinot Noir umfasst unsere Auswahl auch andere Rebsorten, die sich zu Protagonisten der neuseeländischen Önologie entwickeln. Der Syrah aus Hawke's Bay, insbesondere aus der Subregion Gimblett Gravels mit ihren charakteristischen Schwemmlandböden, ist einer der spannendsten Vertreter dieser Rebsorte in der Neuen Welt. Die Weine verbinden die typische Würze des Syrah aus dem nördlichen Rhône-Tal mit einer für Neuseeland typischen Reinheit der Frucht und Frische. Aromen von schwarzem Pfeffer, dunklen Früchten, schwarzen Oliven und Veilchen entfalten sich auf einer eleganten Struktur und fein ziselierten Tanninen, weit entfernt von der manchmal übermäßigen Kraft der australischen Interpretationen. In unserer Kollektion finden sich auch hervorragende Beispiele für Merlot und Cabernet Franc, hauptsächlich aus Hawke's Bay, sowie interessante Bordeaux-Cuvées, die das Potenzial Neuseelands auch mit diesen traditionelleren Sorten zeigen. Unsere Auswahl bevorzugt Produzenten, die sich für nachhaltige Praktiken einsetzen – biologisch, biodynamisch oder regenerativer Weinbau –, die die tiefe Verbundenheit der Neuseeländer mit ihrer unberührten Natur und ihre visionäre Vorstellung von einer Weinherstellung widerspiegeln, die das Land und zukünftige Generationen respektiert.
