Domaine Kumpf et Meyer

Alsace Pinot Noir "Restons Nature - Infrarouge" 2022 - Domaine Kumpf et Meyer

37,18 €

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Jahrgang: 2022
Bezeichnung: Alsace AOC
Rebsorten: pinot noir 100%
Alkoholgehalt: 13%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2028
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 84pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Hauptspeisen mit rotem fleisch

Geschmacksnoten

Das Glas ist schön rubinrot, klar und glänzend. Die Nase wird von schönen fruchtigen Düften geleitet, die an Himbeere, Walderdbeere und Kirsche erinnern, ergänzt durch würzige Noten und subtile krautige Nuancen. Der Geschmack ist elegant, tanninhaltig, ausgewogen, sanft und vollmundig zugleich, mit ausgezeichnetem Abgang.

Der ideale Begleiter für

Er eignet sich hervorragend zu gut strukturierten Gerichten mit rotem Fleisch: gegrilltes Rinderfilet.

Alsace Pinot Noir "Restons Nature - Infrarouge" 2022 - Domaine Kumpf et Meyer: Weil es uns gefällt

Restons Nature ist ein AOC-Wein aus dem Elsass, der von der Domaine Kumpf et Meyer hergestellt wird und ausschließlich aus reinen Pinot Noir-Trauben besteht. Er stammt aus Weinbergen mit lehm- und kalkhaltigen Böden, deren Erträge niedrig und begrenzt gehalten werden, um der Qualität den Vorzug vor der Quantität zu geben. Die Gärung erfolgt zwei Wochen lang mit Mazeration auf den Schalen, wobei 25 % der Trauben ganz bleiben. Er reift in Barriques, was ihm einen sehr eleganten und gleichzeitig frischen Geschmack verleiht. Ein Pinot Noir, der Sie überraschen wird und uns daran erinnert, dass das Elsass nicht nur aus Riesling, Weißburgunder und Gewürztraminer besteht.

Weingut

Die Domaine Kumpf et Meyer ist aus dem Zusammenschluss zweier Familien entstanden, die sich seit jeher der Weinproduktion in diesen Gebieten verschrieben haben. Das Weingut liegt in der Umgebung von Rosheim an der elsässischen Weinstraße und umfasst etwa 15 Hektar ... Zum Factsheet des Weinguts