Cantina Vignuolo

Die Cantina Cooperativa della Riforma Fondiaria ACLI wurde Ende der 1950er Jahre, genauer gesagt 1959, mit dem Ziel gegründet, die typischsten autochthonen Rebsorten der Murgia zu fördern. 2010 wurde sie in Cantina di Andria "Vignuolo" umbenannt. Der Name "vignuolo" geht auf eine poetische Lizenz von Pascoli zurück, der mit diesem so süß und sinnlich klingenden Begriff die Ranke bezeichnet, d.h. den Griff, den die Rebe beim Klettern entwickelt, um das Gewicht der reifen Traube besser zu tragen.
Vignuolo stützt sich auf etwa vierzig Mitglieder, die etwa zweihundert Hektar Weinberge besitzen, die sich über die Hügel rund um Castel del Monte erstrecken, und hat das alte Wissen über den Weinanbau und die Weinherstellung weitergegeben und perfektioniert, wobei der Schwerpunkt auf einer breiten Palette von trinkfertigen, runden und ausgewogenen Weinen liegt. Zwischen den Reihen respektiert jeder Winzer das Gleichgewicht der Umwelt, der Natur und des Ökosystems, und jede agronomische Praxis zielt darauf ab, jede Pflanze mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit zu züchten, um Trauben zu ernten, die rein, wertvoll und konzentriert in ihren kleinsten organoleptischen Nuancen sind.
So entsteht eine Art Synergie zwischen Mensch-Boden-Rebe, und die Produktion erfolgt nun nach den Regeln der Bio-Zertifizierung. In der Weinkellerei ist die Produktionsphilosophie nicht viel anders, und jeder Arbeitsschritt zielt darauf ab, alles, was die Jahreszeit und der Boden in den Früchten zum Ausdruck gebracht haben, hervorzuheben und zu verbessern.
Auf diese Weise entstehen Etiketten, die allen Bedürfnissen und Geschmäckern gerecht werden. Vom Bombino Nero bis zum Nero di Troia, vom Greco Bianco bis zum Chardonnay, vom Moscato Bianco bis zum Rosato sind die Weine, die den Namen "Cantina Vignuolo" tragen, allesamt hochgradig territoriale Weine, ein getreues Spiegelbild der besten Önologie der Murgia.