La Chablisienne

Chablis Vieilles Vignes "Les Vénérables" 2020 - La Chablisienne

34,15 €

Jahrgang: 2021
Bezeichnung: Chablis AOC
Rebsorten: chardonnay 100%
Alkoholgehalt: 12.5%
Füllmenge: 0.75L
Ideal zum Verbrauch: 2023/2031
Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 85pt
Produkttyp: Weiß
Paarungen: Hauptspeisen mit weißem fleisch, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Strohgelbe Farbe. Das Bouquet ist komplex und intensiv, mit blumigen und fruchtigen Aromen, einem Hauch von Feuerstein und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur, reiche und tiefe Aromen, kombiniert mit Frische und Ausdauer. Er schließt mit ausgesprochen mineralischen Noten.

Der ideale Begleiter für

Der Chablis Vieilles Vignes "Les Vénérables" aus La Chablisienne passt gut zu strukturierten gebackenen Fischgerichten oder zartem weißem Fleisch.

Chablis Vieilles Vignes "Les Vénérables" 2020 - La Chablisienne: Weil es uns gefällt

Es handelt sich um einen Chablis von großer Persönlichkeit und Charme, der aus Trauben alter Chardonnay-Rebstöcke (ca. 35/40 Jahre alt) hergestellt wird, die auf den wertvollen Kalkböden von Kimmeridge angebaut werden, die reich an Meeresfossilien sind. Ein Terroir, das den Weinen ein Profil und eine mineralische Tiefe von großer Intensität und Reichhaltigkeit verleiht. Ein Chablis für Liebhaber komplexer Weißweine mit gutem Alterungspotenzial.

Weingut

La Chablisienne, die weltweit bedeutendste Genossenschaftskellerei in Bezug auf Qualität und Produktpalette, wurde in der gleichnamigen Gemeinde im französischen Burgund in den ersten Jahrzehnten des letzten Jahrhunderts gegründet, genauer gesagt 1923. Damals beschlossen die zahlreichen Landwirte der Region, sich zusammenzuschließen, ... Zum Factsheet des Weinguts