Castel Sallegg

Alto Adige Lago di Caldaro DOC Schiava "Bischofsleiten" 2021 - Castel Sallegg

13,57 €

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Jahrgang: 2021
Bezeichnung: Alto Adige DOC
Rebsorten: schiava 100%
Alkoholgehalt: 13%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Mittagessen in der Familie
Bewertung von Tannico: 84pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Vorspeisen vom land, Hauptspeisen vom land

Geschmacksnoten

Rubinrot mit jugendlichen violetten Reflexen. Intensive Nase mit Noten von knackigen roten Früchten, Blumen und Gewürzen. Am Gaumen delikat und ausgewogen dank moderater Säure und feiner Tannine.

Der ideale Begleiter für

Ein raffinierter Rotwein, der zu ersten und zweiten Gängen wie Tagliatelle mit Steinpilzen und Fassona-Burger passt.

Alto Adige Lago di Caldaro DOC Schiava "Bischofsleiten" 2021 - Castel Sallegg: Weil es uns gefällt

Der Alto Adige Lago di Caldaro Scelto Classico DOC "Bischofsleiten" 2019 vom Weingut Castel Sallegg wird aus Trauben hergestellt, die in einem Weinberg in 230 Metern Höhe in der Nähe des Kalterer Sees wachsen. Der Ertrag im Weinberg ist sehr gering, und nach der manuellen Ernte erfolgt die Gärung in Edelstahlbehältern, gefolgt von einer 4-monatigen Verfeinerung auf der Feinhefe in denselben Behältern. Der eleganteste der Südtiroler Rotweine.

Weingut

Castel Sallegg ist ein Familienbetrieb in Südtirol, genauer gesagt in Kaltern, der sich seit jeher auf einige einfache, aber grundlegende Eckpfeiler stützt: Leidenschaft, Tradition, Terroir und Nachhaltigkeit.
Geschichte, Tradition und eine große Liebe zum Land sind tief in der ... Zum Factsheet des Weinguts