Enderle & Moll

Baden Spatburgunder Rosé 2020 - Enderle & Moll

25,12 €

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Jahrgang: 2020
Bezeichnung: Baden
Rebsorten: pinot nero 100%
Alkoholgehalt: 13%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2022/2024
Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Aphrodisierendes Abendessen
Bewertung von Tannico: 92pt
Produkttyp: Rosé
Paarungen: Antipasti mit fisch, Sushi

Geschmacksnoten

Leuchtendes Korallenrosa und transparent für das Auge. In der Nase dominiert die Kombination von Walderdbeeren und Himbeeren, mit mentholhaltigen Nuancen und einem Hauch von Humus. Am Gaumen ist er weich, frisch und saftig. Gute Ausdauer.

Der ideale Begleiter für

Zu rohen Meeresfrüchten passt er hervorragend zu einem Thunfischtartar mit Sojasauce und Honig.

Baden Spatburgunder Rosé 2020 - Enderle & Moll: Weil es uns gefällt

Der Badener Spatburgunder Rosé von Enderle & Moll, der nur in wenigen Flaschen produziert wird, ist ein Spätburgunder Rosé mit großer Struktur und interessantem Charakter. Er gärt spontan und ruht über einen Monat lang mit den Schalen. Er reift zehn Monate lang in Holz, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Dies ist kein einfacher Pinot Noir. Es ist nicht nur Rosé.

Weingut

Obwohl Enderle & Moll erst seit relativ kurzer Zeit (2007) in der Weinwelt vertreten ist, werden sie von Fachleuten und Kritikern des Sektors als unbestrittene Referenz angesehen. Wir befinden uns in Deutschland, an den Hängen des Schwarzwaldes, im historischen Dorf ... Zum Factsheet des Weinguts