Barbaresco DOCG "Serraboella" 2021 - Paitin
Paitin

Barbaresco DOCG "Serraboella" 2021 - Paitin

40,09 €
Nicht vorrätig
  • Jahrgang: 2021
  • Bezeichnung: Barbaresco DOCG
  • Rebsorten: nebbiolo 100%
  • Alkoholgehalt: 14%
  • Füllmenge: 0.75L
  • Allergene: Sulfite
  • Ideal zum Verbrauch: 2024/2032
  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
  • Der ideale Moment zum Genießen: Mittagessen in der Familie
  • Bewertung von Tannico: 91pt
  • Produkttyp: Rot
  • Paarungen: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Geschmacksnoten

Faszinierende granatrote Farbe im Glas. Ein komplexes Bouquet, das mit Noten von Stroh, aromatischen Kräutern und Unterholz beginnt und dann mit Düften von Rosen, weißem Pfeffer und mazerierten roten Früchten angereichert wird. Der Geschmack ist würzig und schmackhaft, anhaltend und befriedigend, mit den typischen seidigen Tanninen.

Der ideale Begleiter für

Hervorragend zu Hauptgerichten aus rotem Fleisch und Wild, empfohlen zu Tagliata aus Rindfleisch mit Wacholdergeschmack.

Barbaresco DOCG "Serraboella" 2021 - Paitin: Weil es uns gefällt

In der Gemeinde Neive ist Serraboella der einzige Hügel, der das Ende der Verwerfungslinie zwischen den tortonischen und den serravallischen Böden darstellt, die die Heterogenität der Langhe hervorgebracht hat. Der Barbaresco DOCG "Serraboella" ist ein komplexer und zeitraubender Rotwein, der nach einer 40-tägigen Gärung in Stahlbehältern mit der "submerged cap"-Technik hergestellt wird, gefolgt von einer 20-monatigen Reifung in slawonischen Eichenfässern.

Weingut

Die Geschichte der Weinkellerei begann im Jahr 1796, als Benedetto Elia, genannt Paitin", das Gehöft in der Nähe von Neive im Piemont kaufte. Später vergrößerte sein Sohn Giuseppe die Rebfläche und kaufte die herrlichen unterirdischen Keller für den Ausbau der ... Zum Factsheet des Weinguts

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