Manchuela Vino Tinto “La Casilla” 2023 - Bodegas y Viñedos Ponce

Er präsentiert sich in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot. Er duftet nach verwelkten roten Blüten, reifen Oliven, Heidelbeeren und Waldbeeren, mit einem mineralischen Hintergrund. Am Gaumen ist er weich und ausgewogen und bietet einen Schluck mit eleganter Würze, unterstützt von präziser Frische und seidigen Tanninen, die sehr gut in die solide Struktur integriert sind.

Hervorragend zu weißem und rotem Fleisch, ersten Gängen mit Fleischsauce und nicht zu gereiftem Aufschnitt.

Sauber, klar und präzise präsentiert sich dieser reinsortige Bobal bei der Verkostung. „La Casilla“ entsteht in der jungen spanischen Herkunftsbezeichnung Manchuela und nutzt das gesamte Potenzial dieses lehm- und kalkhaltigen Gebiets, um die rustikale und autochthone Sorte Bobal hervorzuheben. Nach einer manuellen Ernte und einer Weinbereitung der ganzen Traube mit spontaner Gärung und einer 10-monatigen Reifung in Holzfässern erhält Bodegas y Viñedos Ponce einen herrlichen Rotwein mit einem unglaublichen Preis-Leistungs-Verhältnis, der nicht gefiltert und geklärt, sondern naturbelassen abgefüllt wird, um Ausdruckskraft und Authentizität im Schluck zu garantieren.