Candialle

Toscana Sangiovese IGT "Mimas" 2018 - Candialle

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Jahrgang: 2018
Bezeichnung: Toscana IGT
Rebsorten: sangiovese 100%
Alkoholgehalt: 13%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2020/2025
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 80pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Vorspeisen mit fleisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Geschmacksnoten

Optisch hat er eine rubinrote Farbe, die wirklich kristallin ist. Das Geruchsspektrum erinnert an einen angenehmen, sehr reinen Kirschduft, der allmählich in krautige und lakritzige Nuancen übergeht. Im Mund ist er sehr reichhaltig, vollmundig und beeindruckt sowohl durch seine dichte Tanninstruktur als auch durch den Säuregrad.

Der ideale Begleiter für

Er eignet sich hervorragend für eine ganze Mahlzeit und passt sowohl zu ersten als auch zu zweiten Gängen. Er passt besonders gut zu Nudeln mit Fleischsaucen, aber auch zu verschiedenen Wildsorten. Versuchen Sie es mit Hasenpfeffer.

Toscana Sangiovese IGT "Mimas" 2018 - Candialle: Weil es uns gefällt

Seine Majestät der Sangiovese, in absoluter Reinheit dekliniert: was kann man noch hinzufügen, bevor man ihn trinkt? Dieser Toscana IGT "Mimas", der sich durch eine ausgezeichnete Säure auszeichnet, die mit der dichten Tanninstruktur im Gleichgewicht steht, hat die Besonderheit, dass er nach einer 30-tägigen Mazeration in Stahl auf den Schalen in einem ganz besonderen Behälter, dem Clayver, verfeinert wird; er besteht aus Porzellan und hat ein Fassungsvermögen von 250 Litern und stellt eine Alternative der neuesten Generation zu Stahl, Holz und Terrakotta dar. Eine Flasche, die die große Aufmerksamkeit beweist, die die Kellerei Candialle den Neuheiten widmet. Man sollte sie kaufen, um ein System der Weinbereitung kennenzulernen, das in Zukunft die Norm sein könnte.

Weingut

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