Valle d'Aosta Blanc de Morgex et de La Salle DOC "Vini Estremi" 2022 - Cave Mont Blanc
Cave Mont Blanc

Valle d'Aosta Blanc de Morgex et de La Salle DOC "Vini Estremi" 2022 - Cave Mont Blanc

16,58 €
Nicht vorrätig
  • Jahrgang: 2023
  • Bezeichnung: Valle d'Aosta DOC
  • Rebsorten: prié blanc 100%
  • Alkoholgehalt: 11.5%
  • Füllmenge: 0.75L
  • Allergene: Sulfite
  • Ideal zum Verbrauch: 2024/2030
  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
  • Bewertung von Tannico: 81pt
  • Produkttyp: Weiß
  • Paarungen: Vorspeisen vom land, Hauptspeisen mit fisch, Suppen

Geschmacksnoten

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Er äußert sich in intensiven Tönen von frischen Früchten, Zitrone und Stein mit Nuancen von frisch geschnittenem Gras. Der Geschmack ist fast scharf, reich an Aroma, würzig und gut strukturiert. Er schließt mit Eleganz auf mineralischen und leicht mandelartigen Noten.

Der ideale Begleiter für

Begleitet erste und zweite Gänge mit Fisch, Tintenfisch, Tintenfisch und Meeresfrüchten mit Persönlichkeit. Ausgezeichnet zu Tintenfischrisotto und Gerstensuppen.

Valle d'Aosta Blanc de Morgex et de La Salle DOC "Vini Estremi" 2022 - Cave Mont Blanc: Weil es uns gefällt

Dieser DOC-Wein aus dem Aostatal ist ein Wein, der zu den Projekten Vini Estremi und Vini Franchi gehört. Die Produktionsphilosophie des Blanc de Morgex et de La Salle Vini Estremi basiert auf dem uneingeschränkten Respekt vor den Eigenschaften und der Typizität, die die Pri-Blanc-Traube einem Wein verleihen kann, der noch unter den Bedingungen vor der Reblausplage hergestellt wird. Die Produktionstechniken zielen darauf ab, die Weinbereitungsbedingungen des 19. Jahrhunderts wiederherzustellen. Aus diesem Grund erfolgt die alkoholische Gärung bei Raumtemperatur (im Keller). Die verwendeten Hefen wurden in den 1980er Jahren vom Önologischen Versuchsinstitut Asti auf der Rebsorte Pri Blanc in Morgex ausgewählt.

Weingut

Cave Mont Blanc wurde 1983 gegründet und zählt heute rund 80 Mitglieder, passionierte Winzer, die stolz auf ihre kleinen Weinberge am Fuße des Mont Blanc sind. Der Anbau dieser Weinberge, die zu den höchstgelegenen Europas gehören, erstreckt sich bis zu ... Zum Factsheet des Weinguts

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