Bolgheri Rosso DOC "Le Serre Nuove dell’Ornellaia" 2021 Magnum - Ornellaia (cassetta di legno)

Intensive und edle rubinrote Farbe. In der Nase finden sich elegante fruchtige Noten von Kirschen, schwarzen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren, die durch tertiäre Noten von Gewürzen, Kaffee, Lakritze und Eiche bereichert werden. Am Gaumen weich, üppig und anhaltend, mit ausdrucksvoller Frucht und seidigen Tanninen. Der Nachhall ist lang und der Abgang tief.

Er passt hervorragend zu zweiten Gängen der erdigen Küche und zu edlen Geflügel- oder Wildgerichten. Probieren Sie es mit Huhn in Rotwein.

Dies ist der "Zweitwein" von Ornellaia, der 1997 zum ersten Mal hergestellt wurde. Der Bolgheri Rosso DOC "Le Serre Nuove dell'Ornellaia" von Ornellaia ist in der Lage, die qualitative und stilistische Prägung des Flaggschiffs des Unternehmens mit Eigenschaften wie Frische, Weichheit und Ausgewogenheit zu verbinden. Die Reifung erfolgt in Barriques bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von etwa 15 Monaten, wobei die Trauben zunächst ein Jahr lang getrennt gelagert werden, bevor die Cuvée zusammengestellt und der Reifeprozess für weitere 3 Monate fortgesetzt wird. Anschließend ruht er weitere sechs Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt. Er zeichnet sich durch ein hervorragendes Qualitätsniveau aus und unterscheidet sich von seinem älteren Bruder SuperTuscan unter anderem dadurch, dass er aus Trauben jüngerer Weinberge hergestellt wird, die jedoch hervorragende Früchte hervorbringen, aus denen sich ebenso fabelhafte Weine erzeugen lassen.