Champagne "Nectar Réserve" - Palmer & Co

Strohgelb, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase ist eine wahre Explosion fruchtiger Aromen: Birne, Aprikose, Mango, Ananas und eine schöne Zitrusnote. Am Gaumen ist er intensiv, reichhaltig und überzeugend. Eine elegante Frische macht ihn sehr ausgewogen.

Dies ist ein großartiger Dessert-Champagner. Der Restzucker wird durch eine angenehme Frische ausgeglichen, die ihn zum idealen Begleiter von kleinem Gebäck und delikaten Desserts macht.

Wir mögen ihn, weil Palmer's "Nectar Réserve" Champagner die Tradition des klassischen Dessert-Champagners in einer sehr eleganten und ausgewogenen Form wiederentdeckt. Die fruchtigen und süßen Noten werden durch die Säure gut ausbalanciert, was ihn am Gaumen angenehm und anhaltend macht. Die Cuvée besteht aus der klassischen Kombination von 45 % Chardonay, 30 % Pinot Noir und 25 % Pinot Meunier sowie 30 % Reservewein aus den beiden vorhergehenden Jahrgängen, was ihr eine unvergleichliche Harmonie und Finesse verleiht. Die Flaschen ruhen mindestens 2 Jahre auf der Hefe in den Kellern des Hauses, bevor sie degorgiert werden. Nach dem Degorgieren reift er 6 Monate lang in der Flasche. Die Dosierung beträgt 35 g/l.