Côte Rôtie "La Viallière" 2020 - Domaine Jean Michel Gerin

Es hat eine schöne hellviolette Farbe. Das Bouquet ist komplex, mit fruchtigen und blumigen Noten sowie einer Nuance von Vanille und weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er reichhaltig, vollmundig, samtig und einhüllend dank seiner hervorragenden Ausgewogenheit. Er schließt mit einem anhaltenden Abgang, der sich durch einen großartigen olfaktorischen Nachgeschmack auszeichnet, in dem die bereits in der Nase wahrgenommenen Düfte wiederentdeckt werden können.

Er ist ein treuer Begleiter zu allen Fleisch- und Wildgerichten und kann auf verschiedene Weise zubereitet werden. Von allen Gerichten, zu denen er gereicht werden kann, empfehlen wir, ihn mit geschmorten Lammkoteletts zu probieren.

Plinius der Ältere sagte vor etwa zweitausend Jahren "In vino veritas", und was könnte wahrer sein als das angenehme Gefühl, das nach einem Schluck dieses Côte Rôtie "La Viallière" durch unseren Körper geht? Er verführt vom ersten Moment seiner leuchtenden Farbe im Glas an und rüttelt uns mit seinen Aromen auf, fast so, als wolle er uns daran erinnern, dass Trinken nicht nur ein mechanischer Akt ist, sondern viel, viel mehr. Die Trauben mazerieren 4 Wochen lang und die malolaktische Gärung findet in Barriques statt. Anschließend reift der Wein etwa 18 Monate lang langsam im Holz, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Die Domaine Jean Michel Gerin übertrifft sich mit dieser Flasche selbst und schafft einen Wein, der die normalen Bewertungsparameter sprengt und jeden, der das Vergnügen hatte, ihn zu probieren, mit offenem Mund zurücklässt.