Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC 2023 - Maixei

Maixei

Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC 2023 - Maixei

17,59 €

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Jahrgang: 2024
Bezeichnung: Riviera Ligure di Ponente DOC
Rebsorten: pigato 100%
Alkoholgehalt: 13.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2026
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 80pt
Produkttyp: Weiß
Paarungen: Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Strohgelbe Farbe. In der Nase intensive Fruchtaromen, insbesondere von Aprikose, Pfirsich, Grapefruit und Zitrusfrüchten, mit einem Hauch von Mandel. Am Gaumen werden die zarten und frischen Fruchtaromen von der Säure gut unterstützt.

Der ideale Begleiter für

Der Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC von Maixei ist der klassische Wein für Fischgerichte. Dank seiner eleganten Frische passt er hervorragend zu Meeresfrüchten sowie zu gebratenem oder gegrilltem Fisch.

Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC 2023 - Maixei: Weil es uns gefällt

Pigato ist eine in Ligurien beheimatete weiße Rebsorte, die elegante Weine hervorbringt, die besonders gut zu den Fischgerichten der Region passen. Nach der manuellen Weinlese werden die Trauben sanft gepresst, um nur den Saft aus dem Trester zu gewinnen. Vor der Weinbereitung wird ein Teil der Trauben einige Stunden lang mit kohlensäurehaltigem Schnee eingeweicht. Die Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18°C in Edelstahltanks statt und wird mit ausgewählten Hefen durchgeführt. Nach einer kurzen Verfeinerung in Edelstahl wird der Wein im Frühjahr nach der Ernte in Flaschen abgefüllt.

Weingut

Das Weingut Maixei befindet sich in Taggia in der Provinz Imperia. Der mundartliche Begriff maixei wird in Westligurien verwendet, um die Trockenmauern zu bezeichnen, die die für den Anbau bestimmten Grundstücke stützen. Das warme Klima Liguriens, das durch die Berge ... Zum Factsheet des Weinguts