Banino

San Colombano Rosso DOC "Vigna La Merla" 2018 - Banino

25,12 €

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Jahrgang: 2018
Bezeichnung: San Colombano DOC
Rebsorten: croatina 40%,barbera 40%,uva rara 5%,merlot 10%,cabernet franc 5%
Alkoholgehalt: 14%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2028
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 91pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch

Geschmacksnoten

Rubinrot, tief und undurchdringlich. Die Nase ist intensiv und breit gefächert, mit fruchtigen und würzigen Empfindungen, die sich gegenseitig begleiten, ohne sich jemals zu überwältigen. Am Gaumen ist er voll, reichhaltig und von bemerkenswerter Struktur. Sehr lange Geschmacksempfindungen.

Der ideale Begleiter für

Ein Wein mit einer wichtigen Struktur, der gut zu gegrilltem rotem Fleisch, Wildgeflügel und Federwild sowie zu reifem Käse passt.

San Colombano Rosso DOC "Vigna La Merla" 2018 - Banino: Weil es uns gefällt

Der San Colombano Rosso DOC "Vigna La Merla" mit der Unterschrift Banino, der aus den Trauben Barbera, Croatina, Grape Rara, Merlot und Cabernet Franc gewonnen wird, die alle während der Ernte streng ausgewählt und mit großer Sorgfalt vinifiziert werden, ist ein Wein von außergewöhnlicher Struktur, der 24 Monate in Eichenholz reift und weitere 20 Monate in der Flasche verfeinert wird, bevor er auf den Markt kommt. Es wird weder geklärt noch gefiltert und ist das Aushängeschild des Unternehmens, das in Fachzeitschriften und Fachbüchern immer mehr Beachtung findet.

Weingut

In San Colombano, einem Dorf zwischen der Pavese-Ebene und der Lodi-Ebene, produziert die Familie Panigada neben ihrem historischen Delikatessengeschäft seit drei Generationen einen Wein mit dem kuriosen Namen Banino. San Colombano verdankt seinen Namen dem gleichnamigen irischen Mönch, der den ... Zum Factsheet des Weinguts