Spoleto Trebbiano Spoletino DOC “Anteprima Tonda” 2020 - Antonelli

Im Glas entwickelt er eine schillernde Farbe, die zwischen Stroh und Gold liegt. Intensive und anhaltende Aromen umhüllen die Nase, in der sich fruchtige und blumige Noten mit verschiedenen Nuancen vermischen, die im Abgang eine leicht würzige Nuance hervorheben. Am Gaumen ist er vollmundig und zeichnet sich durch einen würzigen Geschmack und ein ausgeprägtes Säurerückgrat aus, das das Getränk erfrischt.

Er ist in der Küche sehr vielseitig einsetzbar und passt zu edlen Wurstwaren wie Culatello oder zu ersten und zweiten Gängen mit Fisch. Er passt auch hervorragend zu weißem Fleisch, z. B. zu Hähnchenfilet in einer Grana-Padano-Kruste.

Ein Wein, der niemals betrügt: So könnte man den Anteprima Tonda von Antonelli definieren, einen Trebbiano Spoletino, der in den Mauern von Montefalco geboren wurde und in den wichtigsten nationalen Weinführern ganz oben steht und sogar die prestigeträchtige Auszeichnung "Drei Gläser" des Gambero Rosso erhalten hat. Die Mineralität wird von fruchtigen und blumigen Empfindungen begleitet, mit einem Getränk, das bei jedem Schluck frisch ist. Der aus der Kelterung von Trebbiano Spoletino-Trauben gewonnene Most gärt spontan und mazeriert in Terrakotta- und Keramikbehältern für insgesamt 90 Tage. Nach dem Abstich reift der Wein 9 Monate lang in Terrakotta und Keramik, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Ein Spoleto DOC, der dank seiner Persönlichkeit den Gaumen aller Weinliebhaber erfreuen wird.