Castello Sonnino

Toscana Rosso IGT "San Leone" 2020 - Castello Sonnino

35,16 €

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Jahrgang: 2020
Bezeichnung: Toscana IGT
Rebsorten: merlot 70%, sangiovese 20%, petit verdot 10%
Alkoholgehalt: 14%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2028/2033
Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abend unter kennern
Bewertung von Tannico: 85pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Gereifter Käse, Geflügel, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Geschmacksnoten

Im Glas hat er eine rubinrote Farbe mit einem Rand, der eher ins Orange geht. Die Nase ist ein Triumph komplexer, vielschichtiger Noten, die von Lakritze über Unterholz bis hin zu Anklängen an Wildfrüchte und feine Gewürze reichen. Am Gaumen ist er direkt, klar, mit einer wichtigen Struktur, die einen anhaltenden Geschmack hervorhebt.

Der ideale Begleiter für

Er verlangt nach rotem Fleisch oder Wild, das mit wichtigen Zubereitungen zubereitet wird, wie Rebhuhn in Salmì. Er sollte auch mit einer Auswahl an gereiften Käsesorten probiert werden.

Toscana Rosso IGT "San Leone" 2020 - Castello Sonnino: Weil es uns gefällt

Der "San Leone" von Castello Sannino ist ein Wein von großer Struktur, der aus einem Verschnitt entsteht, in dem der Merlot dominiert, eine Rebsorte, die auf dem lehmigen Boden, auf dem sie wächst, ihre Persönlichkeit und Tiefe zum Ausdruck bringen kann. Die Trauben - neben dem Merlot finden sich in der Endmischung auch Sangiovese und Petit Verdot, insgesamt 30 % - werden zwischen Mitte September und den ersten zehn Oktobertagen geerntet. Nach einer sorgfältigen Weinbereitung wird der Wein in Holzfässer gefüllt, wo er insgesamt 18 Monate lang reift. Ein Toscana Rosso IGT, der dem Lauf der Zeit trotzt, mit einer großen geschmacklichen Vollkommenheit und einem hervorragend entwickelten Geruchsspektrum: unbedingt zu probieren!

Weingut

Castello Sonnino ist ein perfekt erhaltenes toskanisches Weingut mit Blick auf die sanften Hügel des Chianti, nur 20 Minuten von Florenz entfernt. Das Anwesen besteht aus einem Palast aus dem 16. Jahrhundert mit einem Turm aus dem 13. Jahrhundert und ... Zum Factsheet des Weinguts