Valentina Cubi

Valpolicella Classico Superiore DOC "Il Tabarro" 2018 - Valentina Cubi

15,58 €

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Jahrgang: 2018
Bezeichnung: Valpolicella DOC
Rebsorten: corvina 65%, rondinella 25%, molinara 10%
Alkoholgehalt: 13%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2021/2026
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 84pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch

Geschmacksnoten

Kompaktes Rubinrot. Der Duft von Sauerkirsche und Johannisbeere wird durch angenehme würzige Nuancen von weißem Pfeffer und Tabak bereichert. Am Gaumen ist er würzig und zeigt eine gute Struktur, die wiederum mit würzigen Noten endet.

Der ideale Begleiter für

Perfekt zu roten Fleischgerichten. Hervorragend auch zu mittelalten Käsesorten. Dazu passt Fontina-Käse aus dem Aostatal.

Valpolicella Classico Superiore DOC "Il Tabarro" 2018 - Valentina Cubi: Weil es uns gefällt

Auf den Hügeln der Gemeinden Fumane und San Pietro in Cariano, in den Ortschaften "Rasso", "Monte Tenda" und "Monte Crosetta", werden feine rote Trauben angebaut, aus denen ebenso hervorragende Weine hergestellt werden. Dies ist der Fall bei diesem Valpolicella Classico Superiore DOC "Il Tabarro" - Valentina Cubi. Nach einer fünfzehntägigen Maischegärung auf den Schalen reift er ein Jahr lang in Barriquefässern mit zweiter Passage. Er ist frisch und elegant und zeichnet sich durch subtile Gewürze aus, die ihn besonders schmackhaft machen.

Weingut

Aus einer Winzerfamilie stammend, machte sich Giancarlo Vason nach Abschluss seines Studiums an der Scuola Enologica di Conegliano auf die Suche nach einem Weingut, um den Familienbetrieb weiterzuführen. Gegen Ende der 1960er Jahre, genauer gesagt im Jahr 1969, gelang es ... Zum Factsheet des Weinguts