Valpolicella Classico Superiore DOC "Sant’Urbano" 2021 - Speri

Speri

Valpolicella Classico Superiore DOC "Sant’Urbano" 2021 - Speri

21,10 €

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Jahrgang: 2021
Bezeichnung: Valpolicella DOC
Rebsorten: corvina veronese 70%, rondinella 20%, molinara 5%, altre varietà autoctone 5%
Alkoholgehalt: 13.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2031
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 82pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Geschmacksnoten

Tiefes Rubinrot. Er hat ein umfassendes, breites Bouquet mit Aromen von reifen roten Früchten und Anklängen von Kräutern. Es wird eine angenehme Schärfe wahrgenommen. Am Gaumen ist er fest und solide, weich und elegant, trocken und samtig.

Der ideale Begleiter für

Ideal zu Wild und gebratenen oder geschmorten roten Fleischsorten. Passt gut zu reifem Käse. Ausgezeichnet zu gegrillten Schweinekoteletts.

Valpolicella Classico Superiore DOC "Sant’Urbano" 2021 - Speri: Weil es uns gefällt

Ohne Zweifel ist dieser Wein einer der wichtigsten Valpolicella Superiori. Die Trauben, aus denen er hergestellt wird, werden im Weinberg Monte Sant'Urbano geerntet, der dem Wein seinen Namen gibt. Er wird vinifiziert, nachdem die Trauben 20-25 Tage im Obstkeller getrocknet wurden. Er reift 18 Monate lang in Eichenfässern und wird ein Jahr lang im Glas gelagert. Er besticht durch seine große Eleganz und Komplexität. Er hat eine starke Persönlichkeit und ist altersgerecht.

Weingut

Seit sieben Generationen baut die Familie Speri in Valpolicella Trauben an und produziert Wein. Als maßgeblicher und treuer Interpret eines Terroirs, das kaum etwas verrät, ist das Unternehmen heute ein unbestrittener Bezugspunkt für die gesamte Welt der italienischen Önologie.
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