Lugana Riserva DOC "Riserva del Lupo" 2019 - Ca’ Lojera

Ca' Lojera

Lugana Riserva DOC "Riserva del Lupo" 2019 - Ca’ Lojera

23,11 €

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Jahrgang: 2020
Bezeichnung: Lugana DOC
Rebsorten: turbiana 100%
Alkoholgehalt: 14%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2023/2026
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Blindverkostung
Bewertung von Tannico: 80pt
Produkttyp: Weiß
Paarungen: Krustentiere, Roher fisch, Muscheln, Sushi

Geschmacksnoten

Im Glas hat er eine schöne strohgelbe Farbe und ist ausgesprochen kompakt. Das Geruchsspektrum dreht sich um blumige Empfindungen, die durch Nuancen von Heilpflanzen und mineralischen Noten ergänzt werden. Am Gaumen ist er vollmundig, mit einem sortentypischen Geschmack, der von einer frischen Ader geprägt ist. Er endet mit einem Abgang von guter Persistenz.

Der ideale Begleiter für

Er passt hervorragend zu delikaten Krusten- und Weichtiergerichten, aber auch zu rohen Speisen, auch zu denen der japanischen Tradition.

Lugana Riserva DOC "Riserva del Lupo" 2019 - Ca’ Lojera: Weil es uns gefällt

Die "Riserva del Lupo" ist das Ergebnis des Wunsches von Franco und Ambra, einen Lugana DOC aus Turbiana-Trauben herzustellen, die leicht von Botrytis Cinerea befallen sind, einer Edelfäule, die die Trauben der Reben noch mineralischer macht. Nach der manuellen Weinlese, die zwischen Ende Oktober und Anfang November stattfindet, werden die Trauben drei Monate lang in Edelstahltanks vergoren, wie es für die Produktionsphilosophie von Ca' Lojera typisch ist. Anschließend wird der Wein zwei Jahre lang im Stahltank und nach der Abfüllung zwei Jahre lang in der Flasche ausgebaut. Ein gut gemachter Riserva, der dank seines charakteristischen und persönlichen Profils angenehm zu trinken ist.

Weingut

"Ca' Lojera ist ein familiengeführtes Weingut, das von Franco und Ambra Tiraboschi geleitet wird. Eine "Cuvée" aus Mut und Wahnsinn, wie man sie einst nannte, die perfekt funktioniert: Franco beaufsichtigt die Arbeiten im Weinberg und im Keller, während Ambra die ... Zum Factsheet des Weinguts