Merlot 2017 - Movia

Dem Auge präsentiert sich der Wein in einem hellen Rubinrot. In der Nase zeigen sich elegante Noten von dunklen Früchten mit einem Hauch von Gewürzen und einer schönen mineralischen Note. Im Mund ist der Wein trocken, warm und weich: er entwickelt sich mit vollem Körper auf fruchtigen Noten und mit weichen Tanninen. Der Abgang ist anhaltend und harmonisch.

Der Merlot von Movia passt hervorragend zu rotem Fleisch, gebratenem und gegrilltem Fleisch sowie zu Wildgerichten. Hervorragend auch zu weißem Fleisch in raffinierten Zubereitungen, z. B. Schweinefleisch und Huhn.

Der Merlot von Movia stammt aus einem Weinberg von etwa 1,5 Hektar, der biologisch bewirtschaftet wird. Die Rebstöcke stehen auf den Flyschböden des Collio, die aus Mergel und Sandstein bestehen, und sind im Durchschnitt 63 Jahre alt. Die Trauben werden spät von Hand geerntet, die Gärung erfolgt spontan, mit 3-4 Wochen Mazeration, ohne Zugabe von Schwefeldioxid oder Abstich. Reifung auf der Feinhefe für 5 Jahre in Fässern aus slowenischer und französischer Eiche und 6 Monate in der Flasche.