Passito IGT "Diamante d'Almerita" 2023 - Tenuta Regaleali, Tasca d’Almerita

Goldgelb, in der Nase zeigt er eine wunderbare aromatische Intensität mit Düften von getrockneten Aprikosen und Trauben, kandierten Früchten, Maiglöckchen und einem leichten Hauch von schwarzem Pfeffer und Zitronengras. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert zwischen Süße und Säure, angenehm frisch und gekennzeichnet durch eine leichte Würze, das wahre Leitmotiv eines Geschmacks, der mit einem leicht zitrusartigen Abgang von großer Langlebigkeit endet.

Zum Abschluss einer Mahlzeit passt er gut zu trockenem Gebäck.

In Anlehnung an die Nozze d'Oro feierte Graf Giuseppe Tasca 1994 seinen 60. Hochzeitstag und stieß mit dem Diamante an. Der Anbau von Süßweinen war typisch für die Küstenregionen und zeichnete sich durch einen großen Körper und eine gewisse Schwere aus. Die Absicht war also, dem Wein Eleganz zu verleihen, indem man die hoch gelegenen Böden der Hügel ausnutzt. Das Experimentieren im Keller erforderte viel Mühe, die ersten Produktionen wurden nicht auf den Markt gebracht, sondern nur bei großen Familienfesten konsumiert. Der erste Jahrgang des Sicilia Passito IGT "Diamante" von Tasca d'Almerita's Tenuta Regaleali war 2003. Aus der Kombination von Muskateller- und aromatischen Traminer-Trauben, die im Schatten getrocknet wurden, um alle typischen Aromen der Trauben zu bewahren, ist ein süßer und überzeugender Wein entstanden, der sich durch Noten von weißen Blumen und kandierten Orangen auf einem Hintergrund von gelben Rosen und Orangenblütenhonig auszeichnet. Flüsternde Süße gemischt mit einer langen Säurespur, in perfekter Harmonie.