Pouilly Fumé "H.D. - Haute Densité" 2019 - Château de Tracy

Château de Tracy

Pouilly Fumé "H.D. - Haute Densité" 2019 - Château de Tracy

66,31 €

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Jahrgang: 2019
Bezeichnung: Pouilly Fumé AOC
Rebsorten: sauvignon
Alkoholgehalt: 13.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2021/2025
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 83pt
Produkttyp: Weiß
Paarungen: Vorspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Strohgelb, in der Nase ein Geruchsprofil von großer Intensität und Komplexität. Würzige Noten von Anis, Lakritze und Vanille öffnen sich zu Anklängen von Thymian und weißem Pfeffer, bevor der Geschmack strukturiert, rund und fest ist. Der Abgang ist ebenfalls ausgezeichnet, lang und voll.

Der ideale Begleiter für

Für die ganze Mahlzeit ist der "101 Rangs" ein Pouilly Fumé, der gut zu sehr reichhaltigen Gerichten passt. Probieren Sie ihn zu sehr reichhaltigen Suppen, vielleicht mit Meeresfrüchten angereichert.

Pouilly Fumé "H.D. - Haute Densité" 2019 - Château de Tracy: Weil es uns gefällt

"H.D. - Haute Densité ist das Ergebnis einer ganz besonderen Annäherung an die Landschaft. Es handelt sich um einen Wein aus einer Parzelle mit sehr hoher Dichte, die 17.000 Pflanzen pro Hektar erreicht (im Vergleich zu den üblichen 7.000). Unter diesen Bedingungen muss die Rebe darum kämpfen, die zum Überleben notwendigen Ressourcen zu finden. Eine Situation, die zusammen mit einer besonderen Art des Rebschnitts und einer langen Reifung im Holz zu einem Wein von großer Energie führt, der ebenso strukturiert wie unglaublich ausgewogen ist. Stets von jener Leichtigkeit geprägt, die für die besten Pouilly Fumé-Weine typisch ist.

Weingut

Ein Manuskript aus dem Ende des 14. Jahrhunderts, genauer gesagt aus dem Jahr 1396, belegt das Vorhandensein von Weinstöcken auf dem Landgut Château de Tracy zu jener Zeit.
Mehr als sechs Jahrhunderte später befindet sich auf einem Felsvorsprung über ... Zum Factsheet des Weinguts