CHÂTEAU DE TRACY

Ein Manuskript aus dem Ende des 14. Jahrhunderts, genauer gesagt aus dem Jahr 1396, belegt das Vorhandensein von Weinstöcken auf dem Landgut Château de Tracy zu jener Zeit.
Mehr als sechs Jahrhunderte später befindet sich auf einem Felsvorsprung über der Loire noch immer das Château de Tracy, ein Weingut, das heute im Besitz von Juliette Assay ist, einer Nachfahrin einer schottischen Adelsfamilie, die im 15. Jahrhundert nach Frankreich kam, um König Karl VII. während des Hundertjährigen Krieges zu unterstützen. Wir befinden uns in Frankreich, etwa zweihundert Kilometer südlich von Paris, im renommierten AOC-Gebiet Pouilly-Fumé.
Auf den Hügeln über der Loire teilen sich mehr als hundert Winzer eine Fläche von 1200 Hektar und produzieren durchschnittlich 70.000 Hektoliter Wein pro Jahr. Die Rebzeilen von Château de Tracy, die von den Hügeln sanft zu den flacheren Gebieten abfallen, wachsen auf lehm- und kalkhaltigen Mergelböden und werden nach einer durchdachten Weinbaupolitik angebaut, die die Umwelt und das Ökosystem respektiert, mit minimalem Einsatz von systemischen Behandlungen und einem völligen Verbot von chemischen Herbiziden.
Die Trauben werden bei der Weinlese streng selektiert und kommen erst dann in die Kellerei, wenn sie perfekt ausgereift sind. Anschließend werden sie verarbeitet und in ihren besonderen organoleptischen Eigenschaften verbessert, um das, was die Jahreszeit und das Gebiet in den Früchten zum Ausdruck gebracht haben, noch zu verstärken. Jede Weinbergsparzelle wird separat vinifiziert, und es werden die modernsten Weinbereitungstechnologien eingesetzt, ohne dabei die ältesten lokalen Traditionen außer Kraft zu setzen. Durch das ständige Streben nach höchstmöglicher Qualität entstehen einfach hervorragende Weine.
Derzeit gibt es vier Etiketten, die auf die Namen "Château de Tracy", "Mademoiselle de T", "Haute Densité" und "101 Rangs" hören: Flaschen, die dem Glas die höchste önologische Qualität der gesamten Loire verleihen.