Pouilly Fumé "H.D. - Haute Densité" 2023 - Château de Tracy

Name: Pouilly Fumé "H.D. - Haute Densité" 2023 - Château de Tracy
Brand: Château de Tracy
SKU: TRA108
Price: 74.35 EUR
Availability: InStock

sauvignon13,5%0,75 L

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In breve

Vitigno: sauvignon
Denominazione: Pouilly-Fumé AOC
Alcol: 13,5%
Servizio: 8–10 °C
Da bere: 2024–2029
Formato: 0,75 L
Regione: Loire
Annata: 2023
Tipologia: Weiß
Momento per degustarlo: Abendessen unter Freunden
Allergeni: Sulfite

Note di degustazione

Strohgelb, in der Nase ein Geruchsprofil von großer Intensität und Komplexität. Würzige Noten von Anis, Lakritze und Vanille öffnen sich zu Anklängen von Thymian und weißem Pfeffer, bevor der Geschmack strukturiert, rund und fest ist. Der Abgang ist ebenfalls ausgezeichnet, lang und voll.

Abbinamenti

Für die ganze Mahlzeit ist der "101 Rangs" ein Pouilly Fumé, der gut zu sehr reichhaltigen Gerichten passt. Probieren Sie ihn zu sehr reichhaltigen Suppen, vielleicht mit Meeresfrüchten angereichert.

Vorspeisen mit fisch

Perché ci piace

"H.D. - Haute Densité ist das Ergebnis einer ganz besonderen Annäherung an die Landschaft. Es handelt sich um einen Wein aus einer Parzelle mit sehr hoher Dichte, die 17.000 Pflanzen pro Hektar erreicht (im Vergleich zu den üblichen 7.000). Unter diesen Bedingungen muss die Rebe darum kämpfen, die zum Überleben notwendigen Ressourcen zu finden. Eine Situation, die zusammen mit einer besonderen Art des Rebschnitts und einer langen Reifung im Holz zu einem Wein von großer Energie führt, der ebenso strukturiert wie unglaublich ausgewogen ist. Stets von jener Leichtigkeit geprägt, die für die besten Pouilly Fumé-Weine typisch ist.