Val di Neto Bianco "Imyr" 2023 - Ceraudo

Ceraudo

Val di Neto Bianco "Imyr" 2023 - Ceraudo

27,13 €

Jahrgang: 2023
Bezeichnung: Val di Neto IGT
Rebsorten: chardonnay 100%
Alkoholgehalt: 13.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2029
Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 93pt
Produkttyp: Weiß
Paarungen: Krustentiere, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Das Glas hat eine schöne strohgelbe Farbe. In der Nase ist er sauber und intensiv und zeichnet sich durch ein Bouquet aus Weißdorn, gelber Pflaume, Banane, goldenem Apfel und Zitrusfrüchten aus. Röstnuancen und Anklänge von Haselnuss vervollständigen das Bild in der Nase. Der Geschmack ist ausgewogen und vollmundig, gut ausgewogen zwischen Frische und Weichheit, im Einklang mit der Nase und lange anhaltend.

Der ideale Begleiter für

Ideal zu weißem Fleisch, Schalentieren und Fischgerichten. Perfekt zu gratinierten Krabben.

Val di Neto Bianco "Imyr" 2023 - Ceraudo: Weil es uns gefällt

Ohne die anderen Etiketten der Kellerei Ceraudo zu schmälern, ist der Chardonnay "Imyr" wahrscheinlich einer der bekanntesten und berühmtesten Weine des Unternehmens und der einzige Wein, den die Kellerei Contrada Dattilo ausschließlich aus internationalen und nicht aus einheimischen Trauben herstellt.
Er wird aus Trauben aus dem Val di Neto gewonnen und in französischen Eichenfässern vergoren, in denen er anschließend etwa fünf Monate lang reift.
Im Mund finden wir einen Weißwein mit einem festen und entschlossenen Charakter, der einerseits streichelnd und sanft, andererseits aber auch zupackend und bissig sein kann.
Es ist ein Chardonnay, der viel Substanz bietet und daher gut zu strukturierten Gerichten passt. Wenn Sie ihn noch ein paar Jahre reifen lassen, werden Sie feststellen, dass er ein sehr gutes Alterungspotenzial hat.

Weingut

"Siebzig Jahre und mehr. So könnte man die Geschichte des Bauernhofs Ceraudo beginnen, der vor knapp fünfzig Jahren, genauer gesagt im Jahr 1973, von Roberto Ceraudo gegründet wurde. Nach dem Kauf des Anwesens, das zuvor den Fürsten von Campitello und ... Zum Factsheet des Weinguts