Amarone della Valpolicella Classico DOC 2015 - Secondo Marco

Secondo Marco

Amarone della Valpolicella Classico DOC 2015 - Secondo Marco

66,31 €

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Jahrgang: 2014
Bezeichnung: Amarone della Valpolicella DOC
Rebsorten: corvina 60%, corvinone 20%, rondinella 10%, altre uve autoctone 10%
Alkoholgehalt: 15.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2020/2030
Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Formelles abendessen
Bewertung von Tannico: 90pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

Falstaff

Geschmacksnoten

Intensive und undurchdringliche rubinrote Farbe. In der Nase herrscht ein feines Gleichgewicht zwischen reifen, konfitürartigen Beeren und den tertiären Komponenten von schwarzem Pfeffer, Tabak, Kakao und Kaffee. Der Geschmack ist weich, warm und saftig, geprägt von einer subtilen mineralischen Ader und gut abgerundeten Tanninen. Der Nachhall ist lang und der Abgang fein geröstet.

Der ideale Begleiter für

Er erfordert schmackhafte und strukturierte Zubereitungen. Sehr gut zu Wildschweinragout mit Kakao.

Amarone della Valpolicella Classico DOC 2015 - Secondo Marco: Weil es uns gefällt

Der kräftige und elegante Amarone della Valpolicella Classico DOC von Secondo Marco zeichnet sich durch eine starke Persönlichkeit aus, die an die hohe Berufung des Weinbaus in einem Gebiet erinnert, das zu lange in Vergessenheit geraten war, heute aber glücklicherweise zu Recht geschätzt wird. Die Weinbereitung erfolgt nach einer viermonatigen Trocknung der Trauben in einem Obstkeller. Nach einer fünfzigtägigen Mazeration auf den Schalen wird der Wein zwei Jahre lang in großen Fässern und 18 Monate lang in Tonneaux ausgebaut. Er wird mit einer sechsmonatigen Ruhezeit in der Flasche abgeschlossen. Er ist sanft und raffiniert, intensiv und kühn und überschreitet manchmal die Grenzen seiner Kategorie. Wunderbar.

Weingut

Im Herzen des Valpolicella Classica-Gebietes, genau zwischen Verona und dem Gardasee, wechseln sich die kalten Winde aus den Bergen mit den milderen Winden aus dem Wasser des Sees ab, was optimale Temperaturbereiche begünstigt und ein für den Weinanbau besonders geeignetes ... Zum Factsheet des Weinguts