CasalFarneto

Marche Bianco IGT "Cimaio" 2018 - CasalFarneto

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Jahrgang: 2018
Bezeichnung: Marche Bianco IGT
Rebsorten: verdicchio 100%
Alkoholgehalt: 14%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2021/2028
Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Zum verwöhnen
Bewertung von Tannico: 92pt
Produkttyp: Weiß
Paarungen: Gereifter Käse, Scharfe speisen, Hauptspeisen mit weißem fleisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

Robert Parker

James Suckling

Bibenda

Geschmacksnoten

Es hat ein schönes goldenes und leuchtendes Aussehen. In der Nase ist er intensiv und breit gefächert, eröffnet mit Noten von Papaya und Aprikose, gefolgt von Empfindungen von Ginster, Kamille und Gewürzen. Am Gaumen ist er überzeugend, umhüllend und fesselnd mit seiner seidigen Weichheit, die durch eine präzise Säure belebt wird. Erstaunliche Persistenz, die in Mandelaromen übergeht.

Der ideale Begleiter für

Ein großartiger Weißer, der aufwendige Gerichte wie gegrilltes weißes Fleisch, pikante und würzige Gerichte oder lange gereifte Käsesorten erfordert.

Marche Bianco IGT "Cimaio" 2018 - CasalFarneto: Weil es uns gefällt

Der Marche Bianco IGT "Cimaio" wird aus Verdicchio-Trauben hergestellt, die in einem späten Reifestadium von Hand gelesen werden, wenn die Trauben von der Edelfäule befallen sind. Die Weinbereitung erfolgt zur Hälfte im kleinen Holz und zur Hälfte im Stahl. Die Reifung erfolgt für 6 Monate in Stahl und Holz, dann wird der fertige Wein für weitere 6 Monate in Stahl gelagert und schließlich 12-18 Monate in der Flasche ausgebaut. Der Cimaio ist ein Weißwein, der von der Wirkung des wertvollen Schimmelpilzes "Botrytis cinerea" profitiert: intensiv im Duft und im Geschmack, weich, umhüllend, äußerst angenehm.

Weingut

Auf der Spitze eines üppigen Hügels gelegen, erstreckt sich CasalFarneto über eine Gesamtfläche von etwa sechzig Hektar, von denen derzeit zweiunddreißig mit Reben bepflanzt sind.
Wir befinden uns in Serra de' Conti, in der Region Marken, in der Provinz ... Zum Factsheet des Weinguts