Pomino Pinot Nero DOC 2022 - Frescobaldi

Rubinrot, brillant und klar. In der Nase ist er komplex und elegant und bringt eine intensive Waldfrucht zum Vorschein, die von Johannisbeeren und Himbeeren geprägt ist und sehr gut mit dem balsamischen Hauch von Minze harmoniert. Der Abgang ist ein unerwarteter Aufruhr von Leder und gerösteten Noten von Schokolade und Kaffee. Das seidige und vibrierende Tannin verleiht dem Gaumen eine bemerkenswerte geschmackliche und olfaktorische Korrespondenz. Der Abgang ist schmackhaft und anhaltend.

Für die ganze Mahlzeit passt er gut zu ersten Gerichten mit Fleischsauce wie Lasagne, Eintöpfen und Aufläufen.

Das Landgut Pomino geht auf das Jahr 1500 zurück, das Jahr, in dem die gleichnamige Burg errichtet wurde. Ein magischer Ort in den Apenninen östlich von Florenz, eingebettet in eine faszinierende Landschaft mit Tannen- und Kastanienbäumen. Die Weinberge liegen in den höchsten Lagen der Toskana auf über 700 Metern und profitieren von einem kühlen, luftigen Mikroklima. Der Ort ist seit jeher dem Weinanbau gewidmet. 1873 wurden die Weine von Pomino auf der Wiener Weltausstellung prämiert, 1878 erhielten sie auf der Pariser Weltausstellung die Goldmedaille, die damals höchste internationale Anerkennung. Im Jahr 1855 wurden hier ungewöhnliche Sorten wie Chardonnay und Pinot Noir eingeführt. Sorten, die nach mehr als anderthalb Jahrhunderten einen idealen Lebensraum gefunden haben und die Herstellung von Weinen mit außergewöhnlicher Eleganz, Finesse und Mineralität ermöglichen. Der Pinot Noir, der einzige Wein mit toskanischer Herkunftsbezeichnung, ist ein Rotwein, der etwa 12 Monate in Barriques reift und sich im Glas durch seine Kraft und Eleganz auszeichnet, die gut zwischen fruchtigen Kirschnoten und blumigen Veilchennoten abgegrenzt sind.