Trentino Gewürztraminer DOC 2023 - Cantina Rotaliana

Faszinierendes Goldgelb, das an die Farbe der Sonne am Morgen erinnert. Sein charakteristischer aromatischer Duft setzt sich aus der Essenz von Hundenoten und exotischen Früchten zusammen. Nach einigen Minuten im Glas öffnet er sich mit Noten von Weihrauch und edlen Gewürzen.
Das Getränk ist weich, mit einem guten pseudo-kalorischen Gefühl aufgrund des hohen Alkoholanteils. Er zeichnet sich durch seine Mineralität aus und ist recht langlebig. Ein Wein, der trinkfertig ist und sofort getrunken werden kann.

Perfekt zu Thunfisch-Sashimi und anderen Fisch-Rohkostsorten im Allgemeinen. Er kann auch mit Blauschimmelkäse und trockenem Gebäck kombiniert werden.

Direkt aus den Hügeln der Gemeinde San Michele all'Adige und dem unteren Nonstal stammt dieser reine Gewürztraminer der Erzeugergenossenschaft Cantina Rotaliana di Mezzolombardo.
Die Rebstöcke werden nach dem Abspannsystem erzogen, um die Sonnenstunden optimal zu nutzen.
Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand und findet im Allgemeinen in den zweiten zehn Tagen des Septembers statt. Danach folgt eine kurze Kaltmazeration des Mostes und eine Zeit auf den Schalen vor der eigentlichen Gärung. Ist die Freisetzung der Farbstoffe ausreichend, verbleibt der neue Wein mindestens 5 Monate auf der Hefe, bevor er endgültig in den Handel kommt.
Das Ergebnis ist ein aromatischer Wein mit hervorragenden organoleptischen Eigenschaften. Warm und seidig wird er ein würdiger Begleiter für Ihre geselligen Momente sein.