Weingut In Der Eben

Vigneti delle Dolomiti Pinot Nero IGT 2020 - Weingut In Der Eben

38,18 €

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Jahrgang: 2020
Bezeichnung: Vigneti delle Dolomiti IGT
Rebsorten: pinot nero 100%
Alkoholgehalt: 13.5%
Füllmenge: 0.75L
Ideal zum Verbrauch: 2022/2027
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 90pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Geflügel, Vorspeisen mit fleisch, Vorspeisen vom land, Hauptspeisen vom land

Geschmacksnoten

Er hat eine schöne rubinrote Farbe, hell und glänzend. Die Nase ist frisch und duftend, reich an Noten von roten Früchten, gefolgt von Anklängen an Humus, feuchte Erde und Unterholz. Das Getränk ist gut definiert, ausgewogen und elegant, mit einem langen Abgang.

Der ideale Begleiter für

Als Begleiter von Fleischgerichten passt er perfekt zu Tauben- und Schwarztrüffelrisotto.

Vigneti delle Dolomiti Pinot Nero IGT 2020 - Weingut In Der Eben: Weil es uns gefällt

Ein Schluck jagt den anderen, bis die Flasche leer ist: Das ist die extreme Synthese dessen, was der Pinot Noir des Weinguts In Der Eben" ist. Ein Rotwein, der aus den Weinbergen der Dolomiten stammt und im Glas Geschichten von Qualität und Terroir erzählt.
Geringe Erträge zwischen den Rebzeilen, eine möglichst neutrale und natürliche Weinbereitung, keine Klärung oder Filtration und schließlich der Ausbau und die Verfeinerung ausschließlich in Stahl und Glas: So wird dieser Pinot Noir zu einem meisterhaften Interpreten des Terroirs, von dem er stammt. Es ist ein Pinot Noir von großer Klasse: Wählen Sie ihn zu einem guten Risotto mit Taube und schwarzem Trüffel, "et voilà", Sie werden einen Partner für große Herren gefunden haben!

Weingut

Im Jahr 1982 erwarb Johannes Plattner den EBNERHOF am Südhang des Bozner Talkessels am Eingang des Eisacktals und gründete die Kellerei, die heute von seinem Sohn Urban geführt wird. Die 3,3 Hektar Weinberge liegen an Hängen sedimentären Ursprungs, die reich ... Zum Factsheet des Weinguts