Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT "Morei" 2022 - Elisabetta Foradori

Elisabetta Foradori

Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT "Morei" 2022 - Elisabetta Foradori

33,15 €

Jahrgang: 2022
Bezeichnung: Vigneti delle Dolomiti IGT
Rebsorten: teroldego 100%
Alkoholgehalt: 12.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2029
Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 80pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Gereifter Käse, Vorspeisen mit fleisch, Hauptspeisen mit rotem fleisch

Geschmacksnoten

Optisch ist er von dunkelrubinroter Farbe. Die Aromenpalette, die sich in der Nase entwickelt, bietet Noten von roten Früchten, die sich mit würzigeren und deutlich mineralischen Noten abwechseln. Am Gaumen ist er vollmundig, harmonisch, mit einem erfrischenden Schluck, der sich durch eine würzige Note auszeichnet. Er endet mit einem langen Abgang, der sich durch einen fruchtigen Nachgeschmack auszeichnet.

Der ideale Begleiter für

Dieser Morei passt hervorragend zu rotem Fleisch, gegrilltem oder geschmortem Fleisch sowie zu ersten Gängen mit Tomatensauce und gereiftem Käse. Ausgezeichnet zu einem Risotto mit Schweineragout.

Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT "Morei" 2022 - Elisabetta Foradori: Weil es uns gefällt

Der "Morei" ist ein Vigneti delle Dolomiti IGT, der aus den Weinbergen der Gemeinden von Campo Rotaliano im Etschtal stammt. Die Böden sind alluvialen Ursprungs und bestehen zum großen Teil aus Steinen. Der vollständig biodynamisch bewirtschaftete Weinberg umfasst insgesamt 2,5 Hektar. Die Gärung dieses von Elisabetta Foradori gezeichneten Rosso erfolgte mit einheimischen Hefen in Tinaja (Amphore aus Spanien), mit 8-monatiger Mazeration auf den Schalen.

Weingut

Die Kellerei Foradori wurde 1939 in Mezzolombardo in der Provinz Trento gegründet. Elisabetta Foradori übernahm 1984 die Zügel, nachdem sie ihr Studium an der Önologieschule S. Michele all'Adige abgeschlossen hatte. Angetrieben von einer großen Leidenschaft und der bedingungslosen Liebe zu ... Zum Factsheet des Weinguts