Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT "Sgarzon" 2023 - Elisabetta Foradori

Name: Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT "Sgarzon" 2023 - Elisabetta Foradori
Brand: Elisabetta Foradori
SKU: 008845
Price: 33.15 EUR
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Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT "Sgarzon" 2023 - Elisabetta Foradori

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Vitigno: teroldego 100%
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Alcol: 12,5%
Servizio: 18–20 °C
Da bere: 2025–2030
Formato: 0,75 L
Regione: Trentino
Annata: 2023
Tipologia: Rot
Agricoltura: Biologisch, Biodynamisch, Triple A und Unabhängige Winzer
Momento per degustarlo: Abendessen unter Freunden
Allergeni: Sulfite

Note di degustazione

Im Glas präsentiert er sich mit einer dunklen, an Granat erinnernden Farbe. Das Geruchsspektrum dreht sich um Empfindungen von roten Früchten, die durch blumige, würzige und mineralische Noten ergänzt werden. Am Gaumen ist er vollmundig, breit und rund, mit einem Geschmack, der von einer angenehmen Frische geprägt ist. Er endet mit einem ausgezeichneten Abgang.

Abbinamenti

Dieser "Sgarzon" passt hervorragend zu rotem Fleisch, gegrilltem oder geschmortem Fleisch sowie zu ersten Gängen mit Tomatensauce und gereiftem Käse. Hervorragend zu Tagliatelle mit Wildschweinragout.

Gereifter Käse

Vorspeisen mit fleisch

Hauptspeisen mit rotem fleisch

Perché ci piace

Sgarzon" ist ein Vigneti delle Dolomiti IGT, der aus den Weinbergen der Gemeinden um Campo Rotaliano im Etschtal stammt. Die Böden sind alluvialen Ursprungs und bestehen überwiegend aus Sand. Der vollständig biodynamisch bewirtschaftete Weinberg umfasst insgesamt 2,5 Hektar. Die Gärung dieses Rosso von Elisabetta Foradori erfolgte mit autochthonen Hefen in der Tinaja (eine Amphore aus Spanien), die Mazeration auf den Schalen dauerte 8 Monate.

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