Bewertung von Tannico: 80/100
Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT "Fontanasanta Nosiola" 2025 - Elisabetta Foradori
nosiola 100%12,5%0,75 L
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In breve
- Vitigno
- nosiola 100%
- Denominazione
- Vigneti delle Dolomiti IGT
- Alcol
- 12,5%
- Servizio
- 10–12 °C
- Da bere
- 2026–2029
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Gereifter Käse
Hauptspeisen mit fisch
Perché ci piace
Bewertung von Tannico: 80/100Questo Vigneti delle Dolominiti Bianco IGT "Fontanasanta", realizzato da Elisabetta Foradori, proviene dall'omonimo vigneto situato sulla collina di Trento, caratterizzato da terreni argilloso-calcarei. Il vigneto dove si alleva la nosiola è interamente biodinamico, ed è formato da 2 parcelle, di 2 ettari totali. La fermentazione è avvenuta con lieviti indigeni in tinaja (anfora proveniente dalla Spagna), con macerazione sulle bucce per 8 mesi. L'affinamento è avvenuto in botti di acacia e rovere per un periodo di 4 mesi.
