Cannonau di Sardegna DOC "Mustazzo" 2020 - Sella & Mosca

Ein intensives Rubinrot ist die Farbe, die man sieht. In der Nase zeigen sich Nuancen von Brombeeren und Waldbeeren im Allgemeinen, gefolgt von Myrten- und Gewürznoten. Der Trunk ist dynamisch und rhythmisch, fleischig und gut präsentiert in der Tanninstruktur, frisch, schmackhaft und lang anhaltend.

Hervorragend zu Fleisch, besonders zu Spanferkelbraten mit Schalotten.

Es handelt sich um einen reinrassigen Cannonau: den Cannonau di Sardegna "Mustazzo", mit der Bezeichnung "Sella & Mosca". Ein sardischer Rotwein, der direkt aus dem Herzen der Insel stammt, wo in einer Höhe von mehr als 600 Metern über dem Meeresspiegel die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht dazu beitragen, die besten Eigenschaften der Trauben hervorzubringen. Um das Bild zu vervollständigen, greift die Hand des Menschen mit einer Weinbereitung mit Mazeration auf den Schalen und einer Reifung teils in Holz und teils in Zement ein. Die Summe aller Zusätze ergibt einen Rotwein, der kraftvoll und sanft zugleich ist und sich durch einen fleischigen, außergewöhnlichen, langen und nie vorhersehbaren Geschmack auszeichnet. Dies ist ein fabelhafter Cannonau.